U sandwich di New Orleans po 'boy hè un tipu di eroe sandwich chì sò tipicamenti fatta cù tagliati finti di carne cugliera è salsa in un pane pane francese in tagliatelle. U pumu u lettuce sò aghjuntu à u sandwich, cù a maisonette.
Una di e versioni più populari hè a "pacificadora", fatta cù ostriche fritte è i condimenti piccani o gambarli fritto è ostras. Ci sò assai altri variazioni di cumpatibule pupulari, cumpresi u salsiccia, u pollulu, aceta è i catfish.
Questa versione di u pugnu di u pozzu novu pienu chinu d'omucci fritto di crushed cornmeal. Aduprate a baguette di pane francese o rotuli simili è omucciu generosamente cù i gambarite frittu.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 libra gambarinu mediu (da 6 à 10 gambocchi per ogni rotulu, secondu du grandu)
- 1 1/2 tazzi di latti
- 1/2 tazza di salsa calza, cum'è Frank o Texas Pete
- 1 ovu
- 1 tazza di farina piattu
- 1 Tazza di cornmeal
- 1 colti di coque
- 1 cullenera
- Cugui o Criatura
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 4 piani piccoli di
- Pane francese o 2 pani maiori, a mezi
- 1 big tomato (sliced)
- 2 tazzi di lettuce (ruttato)
- 1/2 cup mayonnaise
Cumu fà
- Scorza i gambelli; lascià a cuda, se vulete. Cù un cutidianu filu, fate un corte pocu pressu à longu u lugna di una cammara. Aghjunghjite a vina scura o scacciò cù u cuteddu. Repetite cù i gambarimi restu. Rinfria u camminu sottu acqua friquissima; pat dry.
- Calami 3 in inch de l'oliu à 375 ° F in una puchina profonda, piscia o fritta fugliale.
- Linna una pappaglia o panificazione cù una doppia capa di tovaglioli di carta.
- In un grande cunghjettu, combina u latte, a salsa calca è l'ovu; battiri per blend. Aggiuncinu a cammarera à a misura è lasciate entre 3 è 4 minuti.
- In un altru pranzu mischjianu a farina è u cornmeal cun u pienu di coghju, cajun o crescenu nantu à u condironu, u salinu, è a pepite.
- Pigliate a cammaredda fora di u latti è a salsa di uovo è rintulu in a farina è a machina di cornmeal. Abbruneghja i cammarini appaghjà.
- Chjapu quattru cammimi chjucchiati in l'oliu è frittate finu à u marroniu, circa 2 o 3 minuti. Ùn aghjunghje micca a cammera, o l'oliu ferma più di ritruvà à a temperatura è u coperchio hà da assicurà più oliu.
- Cù una cuchja di metà ranchata, trasfirià a cambrezi cuciata à a panura di cutted bianca è repite cù a cambrie persa.
- Fate a baguette in serve longu è split; si sparse cun u mayonnaise. Arrange the fried shrimp on the bread and top with sliced tomatoes and lettuce shredded.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 476 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 275 mg |
| Sodiu | 1.630 mg |
| Carbuidrati | 37 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 34 g |