Purtatu ùn pò mai tastate micca! Questu pagliaghja parfetta di grassu pruduce altre ricette fora di l'acqua. Plus hè super simplice di fà. Basta toccu un pocu ingredienti in u so processatore alimentariu, marinate, è grill. In u Tailanda, anu più pussibulità di utilizà una pestle è mortar per stu prucessu, ma aghju trovu chì i risultati sò ancu boni cù i nostri più tecnichi. In a nostra casa, cum'è a nostra migliu piccante, da quì i 2 chillies in a lista d'ingredienti, ma sentate liberi d'aghjurnà cusì secondu u vostru spice-o-metru (pruvate micca scumpete ancu ciò chì - i chilati facenu più boni !) E più u marinatu u megliu - Pruvate di fà senti quì in a frigorifique per à 2 ore o à 6. Servite cù risu o sopra l'insalata; ùn ci hè bisognu di una salsa di partita, hè chì sapori!
Chì avete bisognu
- 4-6 co ume, cù a peddi o fora
- 2 zicchini
- lemongrass
- 1/4 tazza di cipolla, picatu finamente
- 4 dente d'agliu, piccatu
- ghjacciu di 1/2 limoia
- 2 chilies vermelli freschi, piccati, OU à 1/2 tsp. chili flakes, à u gustu
- 3 Sgaghj.
- salsa di pisci
- 1 Tbsp. salsa di soia
- 2 + 1/2 Tbsp. azucardo marron;
Cumu fà
- Per u megliu risultati, utilizate un processore alimentariu per sta prezzione. Prima di taglià a buttiglia finale di ogni licorne di crescente, poi alloghje u restu. Toss out the stem upper. (Per un visuale o più nantu à cumu preparà lemongrass for cooking, vedi u mo Comu Chì cun Lemongrass ). Pulse per creà un paste fragante, cuscidu.
- Apertura i cosciuti di u gallone è pudete pianu, preferibbilmente in un pane di cucina di coceriu. Pour the paste nantu à u pullastru, vultendu i pezzi per assicurà ognuna saturatu. Aduprate una cullette per cullà l'erbe nantu à e cime di u pollulu. Capisce è marinate preferibile 2 ore o à 6.
- Brush una parrilla cun un oliu vegetale, poi chjama da u pezzu à bè fattu.
- Pate u pollulu cun una bonita parte di u rossu jasmine tailandese , una insiccata à pusizzioni quì nantu à a quì (vede a ricetta per isutta), è sì bonu per andà. Per quelli chì vulianu sputicu, serve cun una salsa di chilli tailandese nantu à a parte (vedi u me Salsicole di Chili ). Enjoy!
Immagini Side Immagini chì anu Marry Beautifully with This Dish:
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1900 |
| Fatta Total | 105 g |
| Saturatu Fat | 29 g |
| Fat Unsaturated | 42 g |
| U colesterulu | 628 mg |
| Sodiu | 1.900 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 200 g |