Serves 4
Chì avete bisognu
- 3/4 pound in boneless pork
- Per u Marinade:
- 2 cuisson di vinu cusciottu russu (o sherry seculu)
- 1 cucurrucucu salsa di soia
- Pezzu di salinu è pimentu
- Per a salsa:
- 2 tablespoons hoisin sauce
- 1 cucurrucucu salsa di soia
- 4 cuppi d'acqua (o calzu di pollo)
- Per u Piattu:
- 3 1/2 piante d'oliu per fretta (o quantu bisognu)
- 2 fette ghjenigre
- 6 unces freschi di neve
- Opcional: 1/4 cullenette di chile paste
Cumu fà
1. Cut the pork in cubi di 1/2 inch. L'aghjunghje l'ingredienti di marinata è ancu u porcu durante 20 minuti.
2. In un catu, aghjunghjanu a salsa d'hoisin , a salsa di soia è l'acqua. Sittianu.
3. Calami u focu nantu à u focu mediu à u forte forte. Add 2 tablespoons oil à u wok calde. Quandu l'oliu hè prestu, aghjunghje u porcu. Stir-fry until it changes color and is almost cooked through. Eliminate da u wok.
4. Calcium 1 1/2 piante d'oliu in u wok.
Aggiuncenu u ginger è stitch-friture finu à l'aromaticu (circa 30 seconde). Aggiunce i pichi nichi . Stitch-frigge per 1 minuti. A staghjone cun salza, zucchero o salsa di soia, siddu si vulete, è stitch-friture per 1 minutu più.
5. Push the snow Chestnuts à i lati di u wok. Aggiuncenu a salsa in meza. Scalu breviamente, dopu culleghja cù i guisanti nichi. Agghiunce u porcu in u core. Agite in u paste di chile se aduprate. Culore per autri 30 seconde e serve hot.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 258 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 74 mg |
| Sodiu | 461 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 25 g |