Siu Mai hè un pagliaghja dumpliana chjamata populari altamente aperta cum'è faca parti di un brunch dim sum. I vostri amichi saranu amassi quelli chì venenu per un manghjatu!
Chì avete bisognu
- 3 nìvuru biancu necque o
- Musclos Shiitake
- 6 uncesi sbattighjati di cammimi longu
- 1 cipolla verde
- 1 cucurrucucu piccita
- 3/4 tassa di porcu
- 1 salsa d'ostrasatura in cucina
- 1 cullenada di vinu rossu cinese o sherry seculu
- 1 cucurrucucu oliu sesami
- 1/2 zucca di granu di zucca
- Emittenti di 20 gyoza (o wonton wrappers cut in circles).
Cumu fà
- Aduprà i funghi trasfurmendu in acqua calenta per 20 à 30 minuti. Squeeze all over water. Tagliate i zucchini.
- Pigliate a cammarina in acqua calza, salitu ligurevuli di 5 minuti. Pat secarate. Mince i funghi, i gambarinu è a cipolla verde. Cumbini cù u ginger è a salchicha. Merci in i condimenti. Immedià a cumpurenti ingredienti.
- Lay a gyoza involucre in fronte di voi. Wet the edges. Pozzu cullucchioni di 2 à 3 cullenette di rientra in u mità, cura di ùn avè micca troppu vicinu à i spidi. Cumprà e tinezza di u wrapper è pruteghja invece per chì e formate una forma di cesto, cù a cima di u riposu sottumessu.
- L'acqua fridda in acqua fridda finu à chì u riposu hè culuratu (5 à 10 minuti).