Questa tangy stir fry recipe features a vostra scelta di mariscamante in cungliu cù u mango. U caminu, i filetti di pesci, i muscoli, i cudotti, i pezzi, ecc ... puderebbenu esse usati - o sceglie un o dui, è poi ghjustò u frittu cù i pezzi neve è u pimentu rossu in una salsa agrì è agria chì si marita perfetta cun u mango frescu (o pudete adudu un mango frozen o canned se ùn pudete truvà micca frescu). Una ricumpensa simplici è scurciosa chì si pò assicurà un successu cù tutti à u vostru mesa di cena!
Chì avete bisognu
- 1 lb. marbre mixte (per esempiu, shrimp,
- pettini ,
- i cudimi , i muscoli è i filettene di i pisci, cum'è u latti o salmone)
- 1 manghjusciu frescu fattu, tagliatu in pezzi muzzucchi, (OU 1 tazza di manghjusi cunservati (fugliati) o mango friddu)
- 1-2 tazzi neve
- 1 pepino rosso, fette
- 2 canni O 1 cipuleria di caccia, fette tagliata
- 3 dente d'agliu, piccatu
- Per a salsa stir-fry:
- 1 manghjusciu frescu, scurciato è fette, o l'equivalenti di 1 tassa di manghjusu cunservatu (fugliate) o di foglie friddu (dissoziatu)
- 1 chili pepper rossa, (Cumpagnia 1-3 zuppa di salsa di chili (sicondu u piccante è dolce chì vulete))
- 1 spoonu di risu spumante o vinu di vinu biancu (OR sustituisce l'acitu biancu regular)
- 3 colti di salsa di soia
- 1 salsa di pisci spinafu
- Squeeze di lime juice (circa 1 tsp.) O sostitu u limone
- 2 cullenade di zuccaru brùcenu (più o menu secondu à u gustu - questa depende ancu di quandu dolce sò mangos sò)
- 1/2 tazza di coriandro frescu (più un pocu più per adornu)
Cumu fà
Per l'infurmazioni nantu à cumprà u cumerciu è u frescu frescu, vedi u mo Prepruvisu un Mango?
- Pujene tutti l'ingredienti di salsa fritte cunghjuli in un licenzu o un processatore alimentatu. Prucessu o intruduce finu à ottene.
- Tasse à pruvà a salsa fritto fritte per dolcezza - voi un equilibru di sapori quì: tangy, ma definitivamente più dolce chì sugliu. Sì bisognu, aghjunghje 1 cucurrucara à 1 culletta più zuccheratu. Nota: a dolcezza di u salsa dependerà da quantu hè dolce a to mangos.
- Preparate tutti l'altri ingredienti per fugliate, è postu vicinu à a stufa. S'ellu si usa filettene di pisci, sceghja cutteri in tazza ( tazzi fatevi megliu megliu da tassi ). Per i gambarivi, fate casu à sguassà e cuglieri (pudete abbandunà a cuda). Per cibo e mejillone, rinsegna cù acqua fridda, eliminendu qualsiasi rascatura.
- Pour 1-2 Tbsp. oliu vegetale in un wok o panna grande è fassi nantu à u caldu di caldu caldu. Aggiuncenu l'agliu, chistaggias / cipolla è neve. Si usa muzzelli, aghjunghje oghje cusì boni ( Nota: i cunglini dumandinu esse più longu di coccia da i muscoli ). Stir-fry 1-2 minuti, o finu à chì i chiovi di nuvole virenu verdi brillanti. Add up to 1/3 di a salsa fussighja quandu u vostru wok o frittura si secca.
- Aghjunghjite u restu di u salsa fussetta, più u pimentu è di u pienzu. Stir-fry gentilmente, perchè ùn vo ùn vi sparghje micca cunchili. Inoltre, si utilizanu filettini di pisci, sti dumandate a dultezza extra, o si spartinu.
- Stir-fry 5-7 minuti, o finu à chì tutti i frutti di mariscamu ci hè cucitu (muscelli è / o cogliegli avariscenu apertu dopu à 7 minuti - se no, discard). Un minutu o dui solu per avè serve, aghjunghjite i pezzi di mango (quessi solu ghjustificate).
- Servite calda da u wok cun u risu di u cantu. O, sceglie a tistata fstir-frya sirviziu platter. Arruvate cù coriandro frescu è adatta cù cunei cunti, se vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 624 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 101 mg |
| Sodiu | 1.990 mg |
| Carbuidrati | 64 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 47 g |