Sò sempre surprised chì sta ricetta per Turchia Cordon Bleu torna cusì perfetta, perchè u tempu di coccu hè cusì curta è a temperatura di coccia hè abbastanza baixa. Ma u gallinacciu hè sempre licurosu, umdu è coccu à a perfetta.
I ricci di Cordon Bleu sò generalmente ham o prosciutto, ma pensu chì solu u furmagliu hè diliziosu. È cusì faciule più faciule. Pudete aduprà u so furmagliu predilettu in questa ricetta simplida.
Aghju trovu chì pò esse difficili di truvà un pagliacciu di pavese in a buttrega. Fate à u macellu per elli; Puderete avè l'urdinatu. In quellu casu, ordine assai è fureghjtevi à l'usu di sta fabulosa ricetta.
Servite questu questa ricetta eleganti cù certi zappagini frischi e una zuccherata verdi sbattulati cù avocados è u tomate di uva è una vinaigrette d'oliu d'oliu. Un bonu coppa d'u vinu biancu seria l'accumpagnamentu perfettu. Per a dinamica, certi brownies o un pastu ghiaccio seranu u toccu finitu perfetta.
Chì avete bisognu
- 2 lbs. carne di turchinu (2 pecuri)
- 2 tablespoons butter (funnuta)
- 2 tablespoons mustard (Dijon)
- 6 piezzi forme (Havarti, 3/4 "largu per 3" longu)
- 1-3 / 4 tazzi di pane frischi (dolci)
- 1/4 tazza di farina
- 3 cuppa di u furmagliu Parmigianiu (raffia)
- 1 teaspoon thyme (foglie secca)
- 1/2 culler è di sal (cuntadatu)
- 1/3 tazza crema (pisata)
- 1 ovu (beaten)
Cumu fà
Preheat the furnu à 325 ° F. Grigu una 13 "x 9" pienu di coghju di coghju di biscuttante cù un mantellu senza fracassatu è pusendu.
Cut the turkey tenderloin in terri crosswise, formate six pieces. Puderete chjudarà una fascia larga in ogni pezzu a meza à a 1/2 "di u situ oppostu. Oculta i laminatti è u liceu fiatu slici nantu à a superficia di u travagliu. Pota u lettuce unipochi cù un pappu rossu o u liceu di un meli di carne è sò circa 1/2 "di grossu.
In un pìcculu cunghjugghiu u mantutu friddu è a mustarda; fraschi nantu à i lati di i lami. Pone un pezzu di furmagliu in u centru di u lettuce aperta nantu à a mez'à a machja di mustarda. Chiudereghjanu u peccatore à u furmagliu, furmendu un fasciu; assicuranza cù i pasticchi.
Allora combina u foglie pani, farina, furmagliu parmiglianiu, timu è u sali in un pani superficiu.
Unisce u crema è u ovu batteci in un altru pratica di pocu è trasfigurate à combine.
Sugeriscite a bocca di lummuli in a mezora d'oghje, andate dopu in la mezcolita à u pezzu.
Pone a piuma di turchese pienu è reificata in u pane pasticcatu preparatu è cocchi cocchi cu 40 a 45 minuti finu à chì u turcu hè coccu coccu è inseme 165 ° F nantu à un termometru di carne. Eliminà i pasticchi davanti à serve.