Chocolate è banana hè un Combo cunvucatu, è hè l'inspirazione di savori pà sti cookies faciuli fà à fà. A ricetta hè assai adattata, cum'è pudete vede da e variazioni suggeriti sottu. Ùn sò solu ste cookies Passover-friendly , sò ancu senza zucchero, senza glutine è di frummentu, chì face un grandi scelta per quelli chì sò cun allergie à a prublema o a malati celiac.
Kosher Status: Pareve, Pasqua
Chì avete bisognu
- Scant 3/4 tazza di zucchero
- 3/4 tazza di cacao ingarna
- 1/4 tazza di fècula di patata
- 1 cuisson di cinnamonu
- 1/8 cullenade di salinu (kosher fino o sal marina)
- 1/4 tazza d'oliu (gustu neutru, cum'è stampa)
- 1/4 tazza di banana (madura, baccata, circa 1 di banana medium)
- 1 ovu grossu
- 2 cullen di teasche di extract vaniglia (pura)
- Tassa di 1/3 tazza di chocolat (scura o dulce)
- Opcional: 1/2 tazza di zucchero pulmuniu (o granulatu)
Cumu fà
- Preheat the furnu à 350 F. Line 2 big frangible sheets with paper pergameti.
- In un tastu grande, ghjustu u zuccaru, u coccu, u fugliu di patata, a canna è u sali.
- Aggiunce l'oliu, purcaghja di banana, uovo è velluru, è mischjanu bè. Cippettu in i cicchi di cicculata.
- Per cookies minimamente: Trasde u pudete di a cucina cù a culleriulu nantu à i foglie cu frisca. Focu in u fornu pre-furne per 12 à 14 minuti. Eliminate da u fornu è permettenu e cookies per fretallu nantu à e so foglie per un pocu minuti prima di trasferimentu à raffiarii.
- Per gallese crinkle (in stampa): Chill the batter in the freezer for 15 minutes. Pujene u cunfiscu (o zuccaru granulatu) in un catu nanzu. Chjappa una cullizzioni di tumbera in u zuccheru. Aduprate a seconda culletta per prumove a moza in u zuccheru, è trasfiriu a galletta d'azucione à a preparazione. Repetite cù u bagnu restu. Focu in u fornu precuvenu per 14 à 16 minuti. Eliminate da u fornu è permette e cookies per frémate nantu à e so foglie per un pocu minuti prima di trasfirià à raffiarii.
Panificà cù Bananas
- Perchè i bananu tiegnu à varagnu in numeru, pò esse ublu di truvà una chì cresce propriu cum'è prufumi chinu cumu avete bisognu di a ricetta. Ùn a suduri, si tenite un oliu più o menu di 1/4 tazza, ma sia cunzignati chì una grande diferenza in a misura pò fà chì u batellu più grossu o più fino ch'è ottima.
- Pruvate mashing the banana in una tassa d'acqua di u liquid chì pudete calibre quantu duvete. (Sì avè solu cù a banana grande nantu à a manu, cumincià cù a mità. Se ùn avete micca bisognu tuttu, spianate nantu à u restu, o pop in u congelatore per u smoothies ).
- Eppuru micca sicuru d'un banana per u ghjocu? Mentre ch'ella hè duvégliu bè à intitulé, qualcosa va. Sì cun prefessu u gustu di più bananti, sceglie u fruttu ghjelu. Se ti piace più noti banana dominanti, sceglite unu più chic, cù pezzi marroni nantu à a pelle.
Variazzioni Ricetta
Chì Deep, Dark, C Cocoa Cookies (corsi intensi, sapori di più banana): Utilice 1 tazza di cacao di cacao in azùsu in u locu di cacao poi / patata starch blend.
Aumente u oliu à 1/3 tazza. Questu fa un bastanu sicuru chì ùn deve esse chilling. Forma in bracciate di nettu, scogghiate in u zuccheru di cunfisori, si vulete, è scattite un pozzu nantu à e foglie di furna. Bake for 14 to 16 minutes.
Per Chocolate Almond Banana Cookies (più fino, più ricciutu cù un gustu più chjaru di cioccolata) : Sustituisce u frasi di cacao / frasi di patata cun 1/2 taza cacao di dolce di u tazze, 1/2 tazza di amanduli in tile, è 1/2 tazza fè di patata. Aumente u oliu à 1/3 tazza. Nota chì questu crescenu un furmaturu prima chì ùn tendia à firmà fermu, ancu quandu chilled. Questu significa chì hè megliu adattatu à fà cullà e cookies: dopu à l'imbulighjate, fate u pezzu per a cullizzioni nantu à e foglie fragiliati, allughjate circa 1-1 / 2 pulgimi trà e cookies per chì permette spartitu per u pezzu di sparà. Focu in u fornu pre-furne per 12 à 14 minuti; permettenu di crescenu nantu à e foglie di fugliale per un pocu minuti prima di trasferì i cookies à un rack per friddà.
Per Pasqua: Sì ùn avete micca bisognu di non-gebrokts o cibo senza glutine, rimpiazzate a cacao pate / fritte alcumante di patata cun 1/2 tazza di cacao in pate, 1/2 taza matzo farina di torta , è 1/2 tazza di fècula di patata . Aumente u oliu à 1/3 tazza.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 132 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 38 mg |
| Sodiu | 63 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |