U fugliu di cafè seculu furnisce i porcu un sabore riccu è terru senza avizzioni cù sapori cafe.
Chì avete bisognu
- 6 chopi di porcu (circa 1 cm)
- Per u Capicucinu:
- 4 cullen di teoli / 20 mls di sali
- 4 cuisson / 20 mL cafe moltu
- 4 cuisson / 20 ml
- chili poi
- 2 cuppa / 30 mL zucca brutta (foschia)
- 1/2 tagliata / 2.5 mL pijante nìvuru (freshly ground)
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL cipolla fugliale
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL allu finitu
- 1 / 4-1 / 2 cucharadita / 1.25-2.5 mL cayenne
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL coriandro moltu
Cumu fà
- In un pezzu, aghjunghjenu tutti l'ingredienti (cume chops), è fraccalanu finu à fine cunglite. Preheat the grill.
- Scorri di ghjustu frutte uccisi di i chulchi di porcu cù u coffe freddo.
- Pranzu i tagghi di porcu à circa 5 à 7 minuti à ogni upposta nantu à un caldu mediu.
- Chì i chops restanu cuparti da u fuldu d'aluminiu prima di serve. Arregistramentu ogni fretu utilita micca.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 91 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 22 mg |
| Sodiu | 1.649 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 8 g |