Questa hè una manera fantastica di piglià carne di maiale chicca senza fumatore è parechje ghjorni di tempu di coccia. Quandu aghjustate cun un licitatu, diliziu pranzu di carne chì hè perfetta com'è l'attrazioni principalu o tagliate è aghjunghjenu à l'sandwich, cun un bonu aiutu di credenze di coleslaw.
Chì avete bisognu
- 2 liri (900 g)
- porcu
- 1/4 tazza (60 mL) paprika
- 3 cuppa (45 mL) chili poi
- 2 cuppa (30 mL) comino moltu
- 2 cullenade (30 mL) di u sali
- 2 cuppa (30 mL) di zuccaru brùchju
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 spoon (15 mL) oregano in u focu
- 1 spoon (15 mL) pezzina negra
- 1 culletta (15 mL) di zuccaru
- 2 cuvezi (10 mL) cayenne
- 6-8 pasticceria d'hamburger
- Guarnitura:
- barbecue salsa
Cumu fà
1. Mestura ingredienti secchi è fegate in piumoninu. Fighjine durante 4 ore.
2. Preheat grill.
3. Quandu u parchet hè prestitu di cibo in a parrilla è cocilu indirettu per quasi 35 minuti (o finu à a temperatura interna alcuni 160-165 gradi F / 70 à 75 gradi C), vultendu ochji, ma attentu di ùn dislodge u troppu di u rubbitu .
4. Quand'ellu facia u trasferimentu à una tribuna di corta, allora u restu per 5 -10 minuti, è tagliate in tagliati finti.
5. Servite nantu à u bolli cun una salsiccia barbecue aggettata è a cima cù colesuse.