E rotulaccii sò una di i mei corsi di cunfortu prediletti, è era sempre un alimentu famosu famosu chì a mo mamma servi. I passi di preparazione più longu si evulute cù questa versione di sasienza sicura di u pranzu. Ùn ci hè bisognu à fughjenu cù foglia di col è a cumpagnia di ricchettanu. Sì avete crave ribelli di colti, ma ùn avete micca u tempu, pruvate sta rillita di cucina.
Questu pianu hà tutte u gran savore di robe di coli in un cena di schillet veloce è faciule. Aghjustate una insalata tocca o coleslaw , crusty rolls ou pane aghju per rinunzià u manghjatu.
Related recipes
Tagliamento di colzii cù a vitedge di u vignettu è l'arburatu
Carne Terula è Cola Ricca
Chì avete bisognu
- 1 à 1 1/2 lezioni di foglie ferrie, di u minimu u 85% di maghju
- 1 cipolla grande, piccetta
- 1/2 culore di col, circa 1 libra, scorciata o chopped
- 1 can (14.5 unces) tomati stewed
- 1 can (14.5 unces) tomati diced
- 1 can (8 unces) salsa di tomate
- 1 spoonu di zuccaru, o à u gustu
- 3 spese di acetu di sidru
- 3/4 tazza di acqua
- 3/4 zuppa di rossu biancu
- u pienu di salinu è pimentu negru novu, à u gustu
Cumu fà
- Piacà à una tannicata larga, larga o saute pan (o furnu neerlandese) nantu à caldu. Quandu u panellu hè calda, aghjunghje circa 1 culletta spugna d'oliu vegetale o mantra è aghjunghje a carne di vacca moltu. Break up the beef with a spatula è un coccu, afficheta, per 2 o 3 minuti. Aghjunghje a cipolla è seguite a coccia, afficheta, finu à chì a vigna ùn hè micca più rosula è a cipolla hè trasluzente.
- Agghiunce u colulu à a molleju di vacca dura cù i tomate stewed, u tomate diced, a salsa di tomate, u zuccheru è l'acitu. Cook, stirring, duranti 5 minuti o finu à chì a col è un pochju falonu.
- Aghjunghje l'acqua è u risu in a culle di a vigna è di cole. Aduprà u calore à bassu, foglie è fremende in focu finu à chì u rossu hè trittu, o da 20 à 25 minuti. Aggiuncinu più acqua, se ne necessariu.
- Salsa è aghjunghje saline è pappinturu novu chinu, à u gustu.
Tips è Variations
- Aggiunate 1 tazza di arrò rinzu instantanu cù 1 tazza di acqua à u locu di u rossu biancu è u 3/4 tazza di acqua.
- Add 1/2 a 1 tazza di pepite verde diced à a salameria è a cuttura di cipolla.
- Agghiunce un pocu di cinnamonu à a cumpagnia di tomate.
- Quandu u paniu hè struitu finitu, quì u cussu cù 1 tazza di furmagliu rilivatu, cogliu a panificazione, è fate a pocu di minuti più longu, o solu tempu per fundisce u furmagliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 372 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 84 mg |
| Sodiu | 159 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 31 g |