Sti butticultori corsi suculentà sò cusì grande, da questu l'isem dino, ùn anu micca solu u so stomacu, ma i vostri vignaghjoli seranu scrittu per a ricetta. Dàteli u giganti, diliziu cù a pruvate à u vostru prublemu prublema è aghju pricate per i risultati.
Chì avete bisognu
- 4 a 5 liri / 1,8 à 2,2 kg. boiatelli back ribs
- 1/4 tazza / 60 mL kosher o sal marina
- 2 cuppa / 30 mL zucca brutta
- 1 tablespoon / 15 mL pijama nera
- 1 tablespoon / 15 mL chipotle chili powder
- Per a salsa:
- 1 tazza / 240 mL ketchup
- 1/2 cup / 120 mL vinu biancu seccu
- 1/3 tazza / 80 mL zucca brutta
- 2 tablespoons / 30 mL oliu d'oliva
- 1 tablespoon / 15 mL salsa di soia
- 1 tablespoon / 15 mL l'acitu di sidru
- 1 tablespoon / 15 mL chipotle chili powder
- 1 zucca / 5 mL Salsa di Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 mL allu finitu
- 1 cucharadita / 5 mL cumin
Cumu fà
Ripari l'excrementu grassu da i fossi. Cunta le sal, pomi è chili poi. Rubini i ribelli. Preheat grill and prepare for grilling indirecta cun un panchichè. Poveri sputichetti nantu à a catra nantu à a catra è aghjunghjenu a tapa. Cook per circa 3 à 3 1/2 ore à u sopratuttu fugliu mediu, u calore indirettu (pruvate a mantene a temperatura sottu 265 gradi F. O 130 gradi C.). (Per più di più di fugliate di fugliale di foglie vede Coghju di u Coghju ).
In una cassetta mediana, aghjunghjenu l'oliu d'oliu, l'ajonchis, chipotle po, è cumin.
Pudete calenderà mentre ricivete, per 1 minuti. Addinu u vinu russu è u zuccherinu brùchju Foctevule per 2-3 minuti. Add in salsa di soia, l'acitu, u ketchup è a salsa di Worcestershire. Pudere à 2 minuti più. Eliminate da u calore, permettenu di enfoscarisce prima di prima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 245 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 19 mg |
| Sodiu | 5,342 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |