Sì ùn avete micca un seguitu di l'imbavagliata d'uttine obsessed, pudete avè l'affullanza di l'ombulu di l'ombra, ma questu modulu intelligente per cocchi l'ova ùn hè micca solu bonita. L'ovu di u nubbattu sò delicati è diliziosi. U metudu hè ancu assai versàtili, perfumettu per ghjucà intornu à sfarenti sfrutti cù cambià u tipu di furmagliu utilizatu, aghjunghjendu l'aranqui piccati, ancu mentri in un cani scogliu o uni pochi spiculi. Allora u risultatu pò esse manghjatu tutte e so propiu, usatu per cumparisce insalati o cunti di granulori, o insinute nantu à un muffin inglese per u più altu prupone oghje Benedettu chì avete vistu mai. Ùn avete micca bisognu di salsa, u furmagliu aghjunghje bellu sapori, ma un pocu di Pesto d'Agljena Fugliale hè bonu allargata.
Un incontru: Ùn sò micca particularmente bè, perchè u piacè di serve è di manghjalli quand'elli sianu fora di u fornu. Per un gruppu più grande, sta ricetta duppule o triplicate facilmente, avete bisognu di foglie di casgiu chì puderà manipule tutti i nuvuli o affucà in lotteriji.
Chì avete bisognu
- 4 ova
- Pinch of fine salt of sea
- 1/4 tazza di parmesan grated
- Garnish: ciucioli è / o aneto
Cumu fà
- Preheat et furna à 400 F è arrange un rack di furna in u terzu supirpitu di u fornu. Linna una pappagallo à partire da u pezzu perchidu o oliu oliu (oliu spray hè bella).
- Separate l' ova , misiru li ghinocchia in un capicu, è i biancu in un grande latinu. Sì avete avete un pappagallou di coperta per beating whites, this is the time to use it! Set the to the areas.
- Pienu i bianchi à u biancu finu à quelli chì sò scumaticu, utilizate u bigliettu più grande chì duvete battiè u più pudè in elli. Aghjunghje u sali. Mantene sbalzate finu à l'affaccà fermi chì, quandu pudete sguassà di u biancu, u pico chì si forma in u so forma. Per più infurmazioni cumu si vende l' ogla . (Nota: pudete fà questu cù bassa d'energia elettrica o un mezocracione raffinata, ma di batteru di un pocu nicu di biancu camina pocu à pocu pressu da a manu è hè menu di un praticamentu di purificazione, ancu avete solu u più ghjustu di i travaglii!)
- Giacca cù un gattu o sputola di silicone per di u castagnu, in u biancu di a tazzuletta, sottu à u biancu u mischju biancu è tornu à l'altra parte di u tazzulaghju, svantaghju è vultendu u biancu è u furmagliu senza precu u biancu perchè troppu di l'aria chì avete travagliatu assai cusì à incorpore in elli.
- Cogliuncia i bianchi in 4 municulate ugguali nantu à a fugliale di furnace pervinata o in oliu. Aduprate a volta di una cullette per fà u pappagallo di bocca d'omo in u centru di ognuna. Ùn aghjunghje l'anziani. Agghiunciu finu à fà inizià à culore, circa 5 minuti.
- Sugeramente cuglia una yema in u centru benu di ogni "nuvulu". Ritorna à u fornu è aghjunghje finu à chì a grippa hè assicurata, 3 minuti, o finu à settimane, 8 minuti.
- Piuciate u ciuvete è / o anu à l'usu è l'empere per guarnà l'ova di nuvola, se ti piace. Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 103 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 213 mg |
| Sodiu | 252 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 9 g |