Tisane francese hè una manera innegable ghjunghje à uttitu challah sobrante , è ci hè un ragiunitu pocu stray da u buttegu classicu è l'arriccheti d'arriccuni - sò super giovedenti. Ma hè cusì una compota di frutta fresca, cum'è questa versione fresiosa cunprumata cù zincu zincu. Se vulete aghjustà u liccuzzu è a chioggia in certi xarope d'archi, ùn avemu micca impurtante.
Cumposti opcional: Siracusa d'arzulu, mantra, zuccherie di confetteria
Kosher status: Dairy o Pareve
Chì avete bisognu
- Per Stufa Compote:
- 1 libra (circa 4 cups) u fragole (casque è quartucatu)
- 2 cuppa di zucchinellu
- 2 cuppa di zuccaru
- 1 cuisson di ghjuvanu frescu (finamente piccatu)
- Per i Torte Francese:
- 1 (16-ounce)
- challah (o challah rolls)
- 6 ova grande
- 1 1/2 tazzi di latti (o soiu)
- 1 1/2 colti sputichi purti di extract vaniglia
- 1 1/2 cuisson di cinnamon
- Opcional: pizza di noce moscata
- 1 tablespoon canola oil (split, or other oil neutral)
- 1 cuppa spugna senza mancu (split, o un oliu supplementu)
Cumu fà
- In un casserole medium, combina e fragole, zucchino, zucchero è ginger. Cuncitatu nantu à u focu medium-high, è porte à un focu di cocciuttu, è prumove in finamente finu à chì u zuccheru hè dissolutu. Aduprà u calore è fremen nantu à simmu, scuperti, è mentri occasionale, finu à chì e boli sò suave, è i zucchi sò ridduciuti è suttastri, circa 10 à 15 minuti. Eliminate da u calore è arta.
- Preheat the furnace à 300 F. Mandà una stufa fragnante di ricchezza cù carta pergamosa. A slice a challah o challah sane in bracciuzzi 3/4 a 1 inch.
- In un tastu grandi, anche u lignu, latte o latte di soia, extracte di vainilla , cannella è noce moscata (se utilizate). Praticà circa 1/3 di a fetta di challah in a tazza (o quantità chì pò assicurà comodamente), vultendu ogni ghjornu per prescezione di i dui bassini cù a mezcla di uovo.
- Mentre chì u primu batchju di pane hè suvitatu, aghjunghje una cullizzioni d'oliu è una cullizzioni di mantellu (o oliu, si mantenenu a ricetta senza latti) à un grande casgiu di ferru friddu o di casgiu chì si stende nantu à u focu medium-high. Quandu u foglie falesa è cuminci à a burbuila (o quandu l'oliu cumincià à scuragini), aghjunghje chjappilli in taglioli cum'è e chjappi, appendate micca à affucà u panu. Culore per 2 o 3 minuti per ogni uppuru, o finu à ombra.
- Trasferisce e toaste francese à a preparazione di furna preparata è pop in u forru precuvenu per mantene cali. Repetite u prucessu, impresa è fritture u pane in parechje. Add more oil and / or butter to the pan between batches as needed. Servite calda incù u compota, è / o mantra, sciroppu d'astu, o un scumparutu di u zuccheru di cunfitte.
Variazzioni Ricetta
I fragole fate un cumpoti diliziu, ma sò assai luntanu da l'unica opzione. Pruvate blueberries, raspberries o zarzelli. U fruttu di zucca, cum'è pesche ou ciliegie, sò una bona opzioni. È una mezcheta di quella di l'altitudine hè ancu esse diliziosa! (Sugnu: Se vulete sfondate fruttu frescu chì sia fora di staghjoni, ancu senza fruttu di frutti di frutti).
I tezziunati, i tagghi di challah fucili sò perfetti per a soaking up the mixture, cù u gustu è a tessitura di scelta per altri tipi di pane. U brioche hè una challah naturale chì si devendrà un pane suave, in lustrule francese.
O prupone e fette più fino di un multicultu forti per una scelta nutritiva, di granu sanu, o sourdough se vulete un spaziu.
A Table di Vacanze
Pensate à u mari di u Patrizzu di u Patrizzu è questu trattu di Valentine per u vostru caricolo - in fattu, pensate più allora e tostare francese in tuttu. A compota di bagnu hè super versatile, è allergiè eccu. Pruvate a Pasqua durante a Pasqua cun matzo brei , o l'utilizzanu per dress up this cake of chocolate flourless o un sponge cake. Hè ancu culpulata perfetta nantu à a casgiera in Shavuot .