Tedesco Bienenstich Kuchen (Bee Sting Cake)

Questa bella interpretazione di u bichettu d'apicultori, o bienenstich kuchen , hè un levitu fugliale risate furnitu in un panu americanu 13x9 pulgari, diventata è chinu d'una misura pasticceria è chicchetta.

Tutte l'ingredienti pò esse truvati in supermercati americani, chì face un cuddige tedesca chì hè faciule facilità di coletta.

Stu pastellu ricecu circa 1 1/2 alte tutte e mani tutti i minuti, 50 minuti à cocchi e uni pochi di ora per friddà a crema pasticceria è friddu u pastellu. Per fà e cose un pocu più faciule, pudete fà vulsutu fà u pastore è / o u cumplottu di u ghjornu di prima di l'assembramentu.

Chì avete bisognu

• Per u Pastry Cream:
• 1 1/2 tazzi / 340 millilitri mità è mità
• 1/2 tazza / 90 grammi zuccaru
• 1/2 farina di vina (o pasta di pate di vina) o 1 settimana
• vanilla sugar )
• 2 oghjii (temperatura stanza)
• 1 granulina di uovo (temperatura di l'ambienti)
• 3 colti / 30 grammi farina (all-purpose)
• 1/4 cullarone / 2 grammi di salitu
• 1 tazza / 226 grammi crema (grossi latte)
• Per a Torta:
• 2 cuisson / 8 grammi
• levitu (instant)
• 4 tazzi / 500 grammi farina (all-purpose)
• 2 cullenade di farina (all-purpose)
• 7 1/2 tablespoons / 100 grammi mantra
• 2 1/2 tablespooni / 75 grammi
• meli
• 1 tazza / 225 millilitri latte (fioru è micca caldu)
• 1 ovo grossu (temperatura stanza)
• 1/2 tagliata / 4 grammi di salitu
• Per l'Ammenta Topping:
• 1/4 tazza / 50 grammi zuccaru
• 1/2 tazza / 125 grammi meli
• 9 tablespoons / 125 grammi butteghe
• 2 tazzi / 150 a 200 grammi d'amandula (fette o fio)
• 1/2 cucharadita / 4 grammi extracte di vainilla

Cumu fà

Fate a crema pasticceria

1. In una cassetta media nantu à u focu medium-low, combina a mezzo è meza cun 1/2 taza di zucchero è a vinailla mutamenti sempre per dissolvi u zuccheru.
2. In un pìazzu, anche ghjente 2 ova è sogni d'ova cù 3 incopoli di farina è 1/4 cullen di sal di saletta finu à liscia.
3. Temperate a mezcla di uva aghunghendu 1/4 à 1/2 cup semi mità à mezzo è medie à u ova, whisky constantemente. Allora agite a mezcla di uovo in u restu di a meza è a mità in a pappaglia in un corpu fiatu, whisky constantemente.

1. Trascurgiate finu à chì a muzzina cumencia à agisce, ma micca lascià. Quandu hè abbastanza bundanza per colpu a spalle di una cullette, sguassate di u caldu, vintu in un tazzulatu chì hè stata postu nantu à una tazza di cubbi di ghiaccio. Stir diversi volte.
2. Pettine nantu à u frasi di plastica nantu à a crema pasticceria per quessa tocca a superficia per impedisce a furia di furmà.
3. Quandu a crema di pasticceria s'hè rinfriscata some, sguassate da u bagnu di ghiacciu è umaghanu in a frigorifera finu à prestu à assemblà.
4. Ùn vi scontru, puderà incorpore a 1 tazza di piscia di latte furmagliu in u friddu di pasticceria crema appena prima di assemblarà a torta.

Fate a pasta fresca

1. In un tastu grande, stà biaccione urziunate è farina instantani.
2. In un pappagallou bagnu da microwave, calore 7 1/2 cuecca di zuccheri cù 2 1/2 molde stomcelli finu à u meltu. Stir in liquore morale, aghjunte 1 ovu, 1/2 culler è di salottu, è buccia bè. Questa mistura havi avè una temperatura di 100 F / 38 C.
3. Aghjunghjite liquids à a tazza di farina è mischia nantu à un baccelli (o cù una cullana di lignu) finu à i forma di pani fugliale.
4. Amassi finu à chì a pasta torna serata è piacevule è si allora di a tazza. Forme una massa in una bola, oliu a superficia è poni in un coltu limpiu. Coperta cù un pappu nettu o pappagallo di plastica, ci devenu cundificate in un locu caldu per 40 minuti à una ora o finu à quandu hà duplicatu à massa.

Fate u Topping Ammenta

1. Intantu, fate l'amandula cumminciò facendu 1/4 tazza di zucchero, 1/2 tazza di meli, è 9 cullizzioni di mantellu in una piccula cassetta.
2. Calore è trasfigurate finu à chì u zuccheru disolviu è u mischju vene à fracete. Continue a fracassu durante parechji minuti, trà sempre è ùn ci hè micca brusgiatu.

1. Aggiuncenu l'amandula è a 1/2 piante spaghetti extracte di vainilla, è muzzianu à u capu. Eliminate da u calmu è di u friscu finu à l'acqua tibera.

Torna a torta

1. Foglione di Calenzana à 350 F. Capa 13 x 9 inch pan cù spray di coccia.
2. Rove a pasta risanata in un 13 rectangulu di 9 pulgari. Pujene a pasta in a padedda, spinta à i canteri è facennu i canteri più ghjuvuli di u mità.
3. Scambià l'amandula tiburata crescita in una parti uniforme nantu à a cima di a massa.
4. Bake 45 à 50 minuti. Test per a doncità cun un pappu. Eliminate da u fornu è falla u friscu di u torta, per sguassate u tastu tutale, cù cunzzione cù 2 spatuli, à una carta di cera di carta stufa o di curretta .

Assemble the Cake

1. Whip 1 tazza di pisci fritte crema finu à tantu tettone, ma fendu sfacciatamente prima chì si face chjappu è accumènza à trasfurmà in mantra.
2. Trasfigurate 1/3 di a crema nucera in u frio pasticceria à l'alighjà, poverò per riprodittà per u restu in a crema di pastizziali chì pruvate micca à deflate u vulume.
3. Utilizendu un cuteddu di serrate, tagliate u pasticcellu in u viulinu. Eliminate a meza di u mezu è pusendu.
4. Spread all the pastry cream over the bottom of the cake. Pone a cima di u pane nantu à a torta.
5. À questu puntu, pudete serve immedatamenti o postu in a fria, chì aiuta à a confiture di pasticceria.

Nota: Se a to pasticceria hè troppita chjude, pudete frenu a torta entera, fraccià u frigate, pianu, è fessi a scappari o serve com un pastelu (micca tradiziunale ma moi savurosu).