Questa ricetta pè i manticanti di mantellu greche cun cunfettu, o ciasteczka maślane z dżemem (chahss-TETCH-kah mahsh-LAH-neh z JEM-em), hè una cookie simplice cù cunfettu (u gustu hè preferitu) in u mità.
Hè picca l'annata, ma solu per u Natale. Puderete aduprate u toghju solu di duie oghji pruvate d'utilizà u biancu d'ovinu fugliale per un altru trattatu cum'è u meringue torte .
Chì avete bisognu
- 8 osecesi (ammogghiati)
- 1/2 tazza di zucchero (biancu)
- 2 oghji di uovo (temperatura di l'ambienti)
- 1 cuisson di vanilla
- 2 tazzi farina (
- all purpose )
- 1/2 piante di cociri in pezzale
- 1/4 culler è di salone
- 10 spezie (a sceglie)
Cumu fà
- Furmà si trova à 350 F. À un grande cuit, mantra crema è zuccaru finu à lume è chiuvice. Venite in ghjuvelli è vainilla finu à beni mischju.
- Aghjunghjite a farina, pienu di pezza, è salinu è sbanditu à bassine veloce finu à assicurate. Se a massa hè troppu tortu, impregnava in u chile di plastica è 1 ore.
- Aduprate una bola petite per sviutà e cookie nantu à i foglie foglie pergamì.
- Aduprate a fini di una cuchja di lignu o un ghjornu in molte di farina per fà una depressione in u centru di ogni cookie. Pienu cun 1/2 cuagliata di frasi cungi.
- Agghite 8 à 10 minuti o finu à questu ligeramente cunsacore nantu à i canteri. Elimine à un raffare di filatu per friddà da cumpletta.
- Ammaistrà in un cuntainer stimu.