Quante volte quande aghjunse un pacchettu di tenda compru, pezzi Pitta, di longa vita, nantu à u listinu supermercatu? Tutti aghjustemu à un tempu o un altru, è di sicuru sò grandi quand'elle sò in una prisenda. Intuccatore in un pitta-home-made baked house, è vi patechite per retrocederà, ùn importa ciò chì hè ingagatu.
Ùn sò micca difficiuli di fà è ancu seculu u tempu pò esse longu, a maiò parte di questu hè passatu in u tempu pruvucatu, affinchendu tempu per fà altre cose.
U puntu avvezziu, se ci vole ch'e esse unu, è ùn anu micca bè è urdinate di fà lotteriji è di glaciali chì ùn manghja micca u manghjà cun piacè rapidamente è u gustu.
Chì avete bisognu
- 250 g farina di pane bianca (forte)
- 250 farina gali alluminata
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Fast yeast (also known as easy-blend)
- 2 tbsp oliu d'oliu (o oliu di colza priziera fridda)
- A 300 ml acqua (càlamica, ma micca caldu, pudete bisognu di un pocu più o menu)
Cumu fà
Pudete fà stu pane in modu o utilizate un mezchemu di stand.
Mesturà a farina forte è chjara cunghjunata è fenda in un grande cunghjettu, o stirà un mezcladoru s'ellu si usa. In un locu di u biscottu scorce u sali è à l'uppostu, u levitu (ùn fate mai u salinu direttu nantu à u levitu di qualsiasi tipu o avete a mossa).
Aghjunghjite l'oliu è 3/4 di l'acqua è intérieure à appaghjà per fassi una pappagallo bagnata; aghjunghje più acqua à pocu à pocu tempu è ùn vi maravigghiate si a massa ferma più.
Amassi l'doug h à a manu nantu à una superficia di travagliu liggeru furmatu o in u mezcladoru per 5 - 6 minuti. Pop a pasta in a tazza, fate è si stalla di 20 minuti.
Amore à novu durante 5 minuti, cogliu è si spende da 20 minuti. Repetite un ultimu tempu.
Divide a pasta in òspite in sei pezzi (o ottu se vulete pitta pitta più chjuca) è cullate ogni ghjattu in una bola. Trascendu e pilchettiche coperto cù un tagliu mentre friddu u furmagliu.
Pujale una baking stone (se tenete unu) in u centru di u fornu, o una bagna pesche di furna. Calami u fornu à 230 ° C / 450 ° F / Gas 8 è si stalla 15 minuti per assicurà a petra o a bande è calda da coudre.
Rove ogni bola di massa in un oval approx. 5mm / ¼ pulgada di grossa.
Apertura a porta di u forchettu è arta rápidamente u pane à duie à un tempu nantu à u bacheve di pietra è aghjunghjite per un pocu di minuti finu à sempre cusì pocu chì principia à marrone. Eliminate da u fornu è lasciate per friddà mentre puderete chè altri dui. Repetite.
U Pitta sò megliadi calda è u ghjornu sò fatte. Sì ùn avè manghjatu immediatamenti, fate è stà in un lignu mancu, ma di seru, ùn lasci micca troppu longu.
I panii Pitta sò diliziosi sirvuti cù un curriedu o un chili. Aduprà l'impannillu per un picnic .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 176 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 859 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |