L'amandula hè abundante in l'Europa di uccidintali per ch'ellu trova din l'amandula, simile à una simplicità di castagna o roscu si furmette solu cù amandula, à parechji cocchi in Ungheria, Polònia ( strucla z migdalowa ), Lituania è altri. Hè una cunfisazione alta prufundita cù un glaze di zuccaria di confetreti è l'amanduli in tagliati. Questa hè una massa di levitu di levadura, chì hè un salvatore di tempu.
Chjave u foglie bianchi è fate per ricette di u fugliale indispinevule .
Chì avete bisognu
- Dough:
- 2 pezzi ferti (attivu secu)
- 1/2 tazza di acqua (calda)
- 4 1/2 tazzi farina (all-purpose)
- 1/2 cup / 1 stick butter (cold)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 ova grande (batte)
- 2 ghjuvacini (beaten)
- 1/2 tazza di crema agria
- 1 spaghetti extractos vanilla
- Remploniu:
- 24 ounce / 2 latte di lattice (12 oz)
- 1/2 tazza ammannante (terra)
- Icing:
- 1 tazzu di zuccheri (confetteria)
- 2 cuppa di latti
- 1/2 tazza ammendus (biancu, fette)
Cumu fà
- Per a pasta, leghje u levitu in acqua calda in un catu chjucu, stitch bien è arta.
- Intantu, in un grande cungozzu, cunfine a farina, a mantra, u zuccheru è u sali cun una licenza di pezza o di dui cutelli, quant'è a pie, finu à chì a mezcheva hè una multa fina. (Stu passu pò ancu esse fattu in un processeur alimentariu da pulsatori.)
- Unisce u ova è u grizzzzje di u fugliale di a levadura. Aghjunghjite a crema agria è a vaniglia, è a fascia di levadina à a farina di colti, chì combina beni.
- Piglia a pasta in una superficie ligreamente floured e amassi finu à u lettu è ùn ne sta più peggy, circa 5 minuti. Diviscenu a pani in mette è copre cù l'embiu plasticu.
- U travagliu cù a meza à u mumentu, nantu à una stazzia di furnace pervinata per parchment, si mette in una squadra di 12 polini. Spread on 1 can almond fillilling cumposta da 1/4 tazza di amanduli in u liceu.
- Aduprà a carta di pergamena per aiutà ascultallu è rotulu. Traspuntemu u scheletru di l'amandula in u mità di a panella è tuck in a fini. Repetite per un'altra mità di massa nantu à una carta separata.
- Trimate l'amanduli è aghjunghjenu finu à a doppia, circa 1 1/2 ore. Furmà si trova à 350 gradi.
- Agghiunciu à 45 minuti o finu à chì u cima hè nicamente arghjentu. Chjama sempre in un raffu di filatu.
- Per u zucchero, fate u zuccheru di cunfitte cù u latti à u lettu. Piglia e pate e rundimentu cù l'amanduli in tagliati.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1049 |
| Fatta Total | 75 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 41 g |
| U colesterulu | 265 mg |
| Sodiu | 321 mg |
| Carbuidrati | 75 g |
| Fibra Dietetica | 13 g |
| Protein | 31 g |