I Biscuttini sò diliziu cù i cookies anzi cù zuccaru anisimu dipped in cinnamon sugar. A cunfinazione di l'anisi dolci di dolce hè insitu è persone, è mi fa piglià per piglià un altra bizcochito u minutu hà agghiutu l'unu di prima. Sti cookies sunu stampati è sirvutu à u Novu Messicu . Comu a tanti pratiche tradiziunali, ci sò parechji versioni di bizcochitos-qualchissia sustene chì a soia hè esenciale, l'altri si turnanu à a mantova per fà sti cunti crisanti è savori. Vede l'opzioni in a ricetta per isciute è aghju bisognu di u vostru propiu.
Ai truvatu una vechja ricetta chì si menziunava a farina di casa-aurope com'è un ingredientu chjaru, perchè aghju usatu farina di farina di trigliala à dà i mo cicciottelle un sapori più profundo, mantendu a struttura bonita è lumera. Ùn hè micca trottu di troppu, ma ancu cun l'usi di l'usti alluminati.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di mantova (o
- mantellu )
- 1 3/4 tazzi di zuccaru (split)
- 1 1/2 ananas spaghetti (semi)
- 1 grande
- ovu
- Opcional: 2 Cantieri d'Auge o Tequila
- 3 tazzi di farina (allo propiu o pasture u fruttu tutale)
- 1 colti di coque
- 1/2 tagliolini (sal fine)
- 1 cuisson di cinnamon (terra)
Cumu fà
- Creami a mantela o mantarè è a 3/4 tazza di u zuccheru finu à u focu è u focu. Intantu, sfracicà e ani in un morteiro è u pacche o utilizate a spalle di una padedda di fritterita.
- Aghjunghjite l'anisimu di anisi, l'ovu è l'acquavita à a pasta e si mischjianu à combine. Aghjunghjite a farina, u polu di puddastru è u sali. Stir just to combine-avoid overworking the mass once you added the to keep the cookies nice and tender.
- Divide a pasta in mezzu è aghjunghje ogni mità in un discu di 1 inch inchariu. Scrivite i dui discu di a pasta in plastica è frèghji per almenu 30 minuti è finu à a sira.
- In un catu mediou, combina u restu tazza di zuccaru cù a canna. Determinate questa mutazioni vicinu à una superficia di travagliu limitu chì duverà scorri da a pasta di cucina.
- Preheat un furnu à 300F. Sgrassate una biscuttà di fragola o fate cù un pergamena. U travagliu cù un discu di pasta in un certu tempu, adupratu assai farina da pudè esse stallate a pasta à circa 1/4 inch-thick. Utilice e tagliatore di cociutte o un cutidianu chjuccaccia forti per tagliate a pasta in fugliale. Dip cada gallettu resultanti à a mezana di zucchero cinnamonu è mette i cookies in a preparazione di furna preparata. Agghiunciu i cookies per 12 o 15 minuti. Trasferisce à un rack per friddà. Repetisce cù a pasta restante. Amparate i biscotti in tinsi finu à una settimana.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 156 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 58 mg |
| Sodiu | 143 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 2 g |