Quantum Quinoa
Quinoa hè nativa di Boliviana è hè un parente di chard, spinach e betula, è vene in trè varietà (granu integral, biancu, rossu è neru) Quinoa hè una proteina cumpletu, chì significa chì furnisce i novi esivi aminòcids necessaris per una bona salute Cù u so sapori moderu, crescente di luz è crescente di u prublema di prutezione, quinoa hè u sustitutu gluteni perfetta per a pasta, rossu o cuscuzu. È dinò moltu à a farina glutina chì pò esse aduprata à u furmèntu, o cum'è a basa di gluten -free pastas, cereali è più.
Sauteeing quinoa in oliu d'oliu li dà un gustu tostatu è una prupositu cruciezza. Aggiunza kale è una scumparsa di u furmagliu rossu è avete un pratiche alimentariu sanu è sapori.
Aduprà qualsiasi tipu di furmagliu chì vulete finisce questa quinoa è a ricetta di quale. Qualchidunu per pruvà à Manzaneda, Parmigiano-Reggiano o Gruyere.
Un'altra ricetta di quinoa croccante per pruvà: Quinoa Crispy & Slaw Sweet Potato
Chì avete bisognu
- 1 mannatu di
- Kale (parte di fondu spichidu di u troncu sbulicatu)
- 1 cup quinoa (uncooked)
- 2 cuccoli cumin
- 1 cuisson di cinnamonu
- 2 craci d'alli (finamente chopped)
- 2 ova (trasfurmata)
- 9 spezii di oliu d'oliu
- 1/2 - 1 tazza di grated cheese
Cumu fà
- A quinua hè un rettitù naturali, chjamatu saponina, chì ponu fà u gustu di granu cottu amare o savonu. Per furtuna, hè faciule sè dispunibule da questu reificimentu solu per aduprà a quinoa prima di coccia. A quinoa guerre hè spessu prunsentutu, ma ùn hè micca minatu à dà e sali un rinfriscaghju supplementu in casa.
- Portanu 3 tazzi di acqua per fogghiu. Aggiunza u foglia di foglia è fervente per 3 minuti. Mantene l'acqua fogghiutu nantu à a stufa, ma rinfriscà a calice è chop in fette fino.
- Aghjunghjite a quinoa à l'acqua di ebbe. Turn the heat down to low and simmer the quinoa with a lid for 15 minutes, o finu à chì u lituu hè assurdu è a quinoa hè dudu, ma mastinu. Ogni un granellu vi pare cusì hè apertu.
- Chjama a kale, cumin, canna, agliu è ova in cù a quinoa.
- Calami 3 cuppi d'oliu d'oliva in una casgiu nantu à caldu altu. Quandu l'oliu hè strufinatu, aghjunghje 1/3 di a quinoa in a mezchezza è uceparà ancu in u skillet. Fate un coccuperu 3 minuti senza rivuluzione per chì u fondu torna pranzu è cruciveru. Merce una volta dopu surreate per altru 3-5 minuti. Eliminate da a panetta.
- Calami àutri 3 incopolii di l'oliu in a castagna finu à u focu. Aghjunghjite a mità di a mezora restituosa di quinoa è da novu permette coccu per 3 minuti senza rivuluzione per chì u fondu torna pranzu è croccante. Merce una volta dopu surreate per altru 3-5 minuti. Repetite u prucessu tutale cù l'ultimu batch of quinoa. (Cottò a quinoa in trè sordi piccule aghjusta à a quinoa à marrone è diventa cruciera).
- Cogliu a quinoa cogliu in un tazzu è rende un queso nantu à a cima. Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 365 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 90 mg |
| Sodiu | 160 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 11 g |