Stu saggiu superfine hè un piacevule di panchili è di dolci.
U «zucchero à casula» hè u termine alimentariu britànnicu per u zucchulu granulatu assai finitu chì hè valiatu da i panatori è di e cocchi per fà merendgius, custardini, dolci, mousses e merci. Perchè i cristalli di zuccaru pasturicu sò cusì fine, dissolve rapidamente, facendu u zuccaru particulari adattate per edificà i fogghi friddi o cocktail. In i Stati Uniti, u zuccarinu veni vintu dettu sottu u nome "superfine sugar". Caster (superfine) u zuccaru hè in qualchì volta riferiti com'è u zuccheru furmèntu o di colpi di zuccaru.
Ùn hè micca u listessu di u zùccheru in moltu. Ancu u zuccherinu fugliale hè assai fine, mantene a rough texture of sugar.
Caster (superfine) u zuccaru hè u megliu zuccaru per l'usu di sorbets è hè diliziu à pezziu nantu à i frutti freschi. U funtu è più veloce è incorpora in salsi, pudini, è basa più veloce da u zuccaru granulare standard. Se a vostra ricetta chjamate u zuccherinu, pudete aduprate zuccarale regula, ma u risultatu pò esse granulosa.
Casamentu di Sugar
Caster (o superfine) u zuccaru pò esse difficili di truvà. À pocu, pudete fà in casa cù u zuccaru granulare regulare è un processore alimentariu.
- Pouru un zuccaru granulare di regula in un processatore di l'alimentariu equipatu cù una spada di metallo. Aduprate più zuccaru granulatu chè quellu chì hà bisognu perchè qualchissia sarà pulverizatu à u polu di u processore alimentariu.
- Coperta l'accumpera di u processatore alimentariu cù una spugna di cucina. Questu mantene a polvera, mentre chì u processore alimentariu hè in corruzzione. Hà fattu un pruduttu superfine prudenti di u zuccherinu chì spende rapidamenti à e speduti vicinu s'ellu ùn hè limità à u processore alimentariu.
- Attenduleu u processore di l'alimentariu à alta veloce è aspetta per trattà u zuccaru per 1 à 2 minuti. Se si tratanu un gran quantità di zuccaru, pò piglià più. Proccià u zuccheru finu à chì hè un grano fine.
- Aspettu un minutu per u polu, per esse settle, è sguassate quandu u caddighjate di u processatore. Amparate u sucre superfine in un cuntaintu struitu.
Caster Sugar Recipes
Dopu chì finiscinu di fà u zuccherinu in caster, pudete pruvà in una di sti rezeiti delici:
Dove cumprà Caster Sugar Online
Se u vostru mercatu locale ùn porta micca u zuccherinu è ùn vogliu fà fàllu stessu, pudete cumprà in linea. India U casu di zuccaru di l'arburatura hè disponibile in SurLaTable.com in 1-libra. sacchetti. Per quelli chì utilizanu casteru di zuccaru in quantità maiò, Amazon.com cuntene a marca India Tree in 3 liri.