Questu hè un trattore di u Carnaval inusual chì hè furnitu, in più di frittu. Sò relativamente rapidi è faciuli fà, è i crescenti marroni d'olii di pasta di casgiu, fatta cù l'oliu d'oliva è u vinu biancu, anu un gustu frescu di cannoli ricucu ( visite stu pagine per indicazione nantu à cumu fà a so propria casa ricotta!) aromatizzati cù canella, ron è zuccaru di limonu è studded cù frutti cunfitti è chocolati.
Questi sò ancu una idee impurtante si vulete crià cannoli ma ùn vulianu micca moltu di fritte i cunchju!
Chì avete bisognu
- Per a pasta:
- 3 tazzi cuttati, farina lucali
- 1 tazza di zuccaru granulatu
- 1/8 cullenada di pezzu ghiaccio
- 1/4 tazza di oliu d'oliu extra virgine
- 1 cup white wine (un Frascati o Castelli Romani hè cunsigliatu)
- Per u Remploniu:
- 1 3/4 lb. fresh ricotta cheese
- 1 1/2 tazzi di zuccaru granulatu
- 1/2 cucia di cascheta in cinnamon
- 2/3 tazzi di frutti cunfitti finamente diced mixed (per esempiu,
- prugne di lignu è / o
- peelluccii di limonu , ciliegie) - per un trattatu di più dulce (ancu ancu ancu di più autentico), pudete ancu utisce u fruttu seccu, cum'è i prugli secchi, i fichi o dati.
- 1 oghju maiò 1 un ghjuvaggiu d'ova (guardate u biancu d'ova per scorcia di i ravilioli di u focu)
- Razzed Grasso di 1 limonu (pruvate d'utilizà un limone biologicu)
- 2/3 tazzi di chocolati bianchi o chives fossi
- 1/4 cup biancu rum
- Per Sirviziu:
- Zuccaru in poch, per scumparà
Cumu fà
Preheat the furnus a 350 F.
Grigu una baking panna di mantra.
Formate a farina, u zucchulu granulatu è u polu di puddastru in un monticole in forma di vulcano in una larga superficia di travagliu. Pour l'oliu d'aliva è u vinu in u cràteru di u vulcano è l'usu di e so mani per sferisce l'ingredienti in una pasta. Amassi cù gentilezza finu à ottimu è suppli.
Piglia a pasta in una lametta fina è poi hà tagliatu circhiu di 6 cm di diàmitru.
(Puderanu cumprà e fracassu scatuli dopu tagliaraghju i cilugii è rinduli per fassi più cilings).
Avà, preparanu u riposu: mettite i ricotta, zuccaru granulatu, canella, frutti cunfitti, uovo è rosulaghju di uovo, scomballu di limonu, patate di cicculata è ron. Metsu bè cù una cuchita di lignu finu à fine cunglite.
Poveri culloca di u riposu quì sottu u centru di ogni cose di i vostri rigali di massa.
Utilizendu un sbagliu di pasticceria, grappa a pocu à l'urbe nantu à e velli di ogni cingulu di massa.
Cogliate ogni ghjiru à mezu à mezu à u riposu à furmà una forma di mità lattica, assicurendu chì l'arghjintinu hè stallatu, è presse firmemente cù i vostri ditti à longu i vignalli per foca.
Opcional: Aduprate cunsiglii di e tinges di una forchetta per pressione un patcu crimped in u bordu di u ravioli.
Pìccaru a pallita di u biancu è fugliate cada raviolo cù u vitru biancu d'ova.
Agghicà finu à u marruni d'oru, circa 20 minuti, po po po po polchinu cù u zucchero pulbu. Servite à a temperatura di l'ambienti.