Tradottu, ricecon dulce significa rice dolce, chì hè una descrizzione assai precisa. A megli manera di spiegà stu platu hè chì hè un pudding rossu dolce cù coccu, pezzi è spezia chì avemu normalment associate cù e vacanze - canna, ginger, claudine, etc. Arroz con dulce hè un postu di Natale tradiziunale in Portu Riccu è parechji altri isuli, ma puderete pudete fà in ogni mumentu di l'annu.
Questa hè una ricetta perghjulia chì pò esse facilitata per u vostru gustu. Per esempiu, cumu avete vistu in a ricetta per quessa, mi piace di star anise. Alcune cà u persone aghjunghje un extractu di aranciu è altri a vulete usà pasti o aranelli secchi in u locu di pasi. Hè assai faciule per aghjunghje u vostru toccu specialu è fate u vostru propiu.
Per i risultati megliu usanu spezie entera è ghjustu frescu. Ma, si ùn sò micca dispunibile per voi, pudete aduprà spices di terra. Inoltre, utilice u rossu di granu mediu o curtu, micca granu largu.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi di acqua (per svultà e spezia in)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2 a 3 cantelli cinnamon
- 6 craci
- 1 pezzu di ginger (circa 1 pulgada, sbagliata è tagliata)
- 1 pudete di
- latte di coconut (14 ounces)
- 1 tazza di acqua (per cocchi u rossu in)
- 1 tazza di rossu medium o di corti curtite
- 1/2 tazza di uva
- 1/4 tazza di flocci di cocciutu
- 1/2 taza di zucchero di canna bianca (o zuccaru brù)
Cumu fà
- In una gran cassola o pomo, portanu 3 tazzi di acqua per fremenda. Agghiunce u salinu, i canni di cinnamula , u crava, è i pezzi di ghiaccià. Focite à circa 15 minuti finu à chì i sapori sò infuziati in l'acqua. Elimine a spezia è salvate l'acqua infusa.
- Pundu l'acqua infusa torna in a pileta o pote. Aggiuncenu u latti di coccu è 1 tazza di acqua. Fate ferite.
- Aghjunghjite l'ingredienti rimastru è rinforza solu. Aduprà u calore à fretta, foglie è cocchi à vinti minuti. Tandu deve trasfurmà un paru di volte.
- Dopu à 20 minuti, rinfriscà a tolla è stitch. Continue per cocchi per altri 15 minuti o finu à chì u risottatu hè stufatu è cremosi. L'acqua hè chì sia assuluta.
- Sì l'acqua hè assorbata, ma u risu ùn sò micca coccu, aghjunghjenu una picca acqua calda (circa 1/4 tazza) in un tempu è cuntinuà à cocilu à fà.
- Quandu u ricecu hè coccu, vintu nantu à u to pane o pane. Puderà fresche è oghje in a frigorifera finu à prestu à serve. Guarnate prima di serve.
Notas di Cook per Arroz Con Dulce
- Questa ùn hè micca una ricetta ùn pudete abbandunà micca cunzignatu à coccu. Hè bisogna cunceviglianza per mantene micca daveru è creme in a panetta.
- Hè propiu per esse friquatu. Prima di friquè l'arghjentu in u to serve o vitture di casgiu particular.
- E quantità di spezii sò flexibuli, ùn sienti senza liberi di mette à i vostri preferenzi.
- Guardà uni pochi cinti in cinnamon, anisi striscia, o pasci per adornu. Pudete ancu furnisce cù una canna petra pè sprinkled on top.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 410 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 20 mg |
| Carbuidrati | 64 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 5 g |