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Accuminciassi cù u Chocolate Cream nantu à u Roll Roll Suisse
Chocolate Log. Elaine Lemm Quandu avete fattu u to chocolate Roll Swiss Roll, rintricà fermu cù u papetu chì hè stracu à u tin. Fate questu mentre u pastellu hè calda. Lasciate per friddà è davanti à pattenevà tuttu friddu, unroll à un tabellu. Questa scambia è unrolling se risultà à un tagliu finitu nicatu è più strettu senza mancanza assai craci (ditte cruz).
U triscenu unrolled averia ancu nantu à a carta mentre tù copre cù un colpu spichju di a crema di ganache di cicculata.
Avanzate: Add the Cream
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Aghjunghjite a crema nuttla à u Torta
Chocolate Log Cream. Elaine Lemm Dopu sdrughju a crema à i cimi culi, cù una spatula, dissi una gruta capa nantu à u ganache. Fate cusì cù cura per ùn micca affucà a crema di cicculata, micca cusì a torta.
Reroll the Cake
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Utilizà u Paper à Help Re-roll the Cake
Circundendu Chocolate Logging. Elaine Lemm Appena chì a crema è u ganache sò nantu à a torta, utilizendu u paparu sottu à l'aiutu, rerrogne u pastellu cun forza cumu pudete senza squeezing out the creams.
Aghjustate: Cut the Ends of the Cake
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Agliu u Dopu Endes di a Torta
Chocolate Log Corti. Elaine Lemm Usendu un cutiddu sharp, si cutucchianu i dui aspetta di u pasticcu à tutti i manciò è per revelà a so sponta bianca è i rotuli di crema. Finchendu a cugliera di u pasticcu in dui terri è in un terzu pezzu, chì tagliate a diagione.
Aghjunghjia: Cridite u Registratu
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Pone a torta à a to Piece
Chocolate Log Cut a Diagonal. Elaine Lemm Pigliate a pezza di terzu di tagliu è fate nantu à a to piazza.
Next: Crighjanu a Branch
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Creà una Branch per u vostru Registratu
Chocolate Log Crea una Branch. Elaine Lemm Pone u bè pezzu di pasticceria ad adjente à u vostru logu cù u cut straight in contru u gran cake. Questu crirà un efectu di branche nantu à a vostra torta.
Cuming Next: Pipe a crema
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Pipe on the Chocolate Ganache
Chocolate Log Pipe a Chocolate. Elaine Lemm Implantament à una borsa di pianeta equipada cun un puchulu grande, ridged with chocolate ganache . travagliendu rapidamenti (u ganache si funnera si sia u caldu per u tempu) pateanu una grossa, generosa capa di a crema di zucchero nantu à u pastore in longu struzzione. Ùn vi scurdate di scopre l'estremità ancu cù un coppiu di remunnu di crema.
Avanzate: Crià a Barcella
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Fork u Ganache per Crià a Barcella
Furtunatu Forku u Chocolate Log. Elaine Lemm Utilizendu una furchetta, cuminciassi cù un cinquessu per u cacheghjanu per creà un sperimentu di u pastore. Dopu oghje, u to pastiche viaghjeranu com'è un logu di chocolatine "propiu". Se u cicatrilu hè diventatu troppu rimogliu, purgà u pastore in a frigoristica durante di deci minuti per rinfurzà.
Finalmente: Decorate the Cake
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Aghjunghjenu neve è decorate cum'è vo avete
Scordu di u Chocolate Log. Elaine Lemm Avà hè u tempu per aghjunghje i tocchi fini in u vostru logu. A neve hè una di u mosoratoriu cum'è vo vulete tà effetti immedi si pò fà. Poveri u zuccaru ghjacciu in una salda fina o utilice un tamarzu è agite cù dolci nantu à u pastore trasfurmendu u ziferanu di u vilenu à u vignetu per impediscenu à u zucchero di zuccherinu da imbulighjarà.
Finite l'adattazione cum'è vo vulete, cù foglie di foglie verde, zuccheri di zucchero, forse avete una santa o altre cimini, cumu si finiscite questu hè di voi.
U pastellu deve esse manghjatu in 24 ore, è guardate a so tinia è in a fria.
Parechje Grazie à Julia Cranston per u cuncepimentu è a so bella ricetta