U chocolate temperatu hè micca difficiule, perchè parechje tempu è pacienza sò in brevi assicuranza, è pudete truvà circà un attellu di persighjatu. Mentre ùn ci hè un sustitutu per u chocolatu d'alta calidad, ch'hà pozzu qualchi mètudi alternativu per creà revestimenti di chocolatu brillanti.
- Caratteristiche a caratteristica: U carattaru ùn hè micca veramente chocolatua, in u sensu chì ùn cuntene micca mantene di cacao è pocu, se u licore di cicculata. Invece, u pruduttu cù dulce cù u zuccaru chì incubrà in u mondu di u latte di u latte à u casgiu di cacao, chì significa chì si ponu rapidamente è si mantene stabbli à a temperatura di l'ambienti. U repertoriu di caramelu hè in u bughju, u latte è di i varietà bianchiale (à l'altri sapori, cum'è mint è di mannusca) è hè un accordu predilettu per l'adduzioni di moltu è chocolati novità. Tuttavia, u gustu ùn si compara micca cù u chocolate di veru, ùn sò micca usu di sti prudutti se u vostru dolce dipende nantu à un gustu di prufittu di ciace di u profettu è riccu.
- Cera / Glaze Confectioner: Prima, permettenu di esse chì a cera ùn hè micca mancu. Ùn sugnu micca chì aghjunghjenu a paraffina o a cera di panattere à i vostri dolci, cum'è l'FDA ùn hà micca appruvatu a cera per u cunsumu umanu. In ogni modu, e generazioni di cunfitteri anu aghjunghjatu cera à u choccu per aduprà capelli brillanti di chocolatine. Se decide chì vulete pruvà sta mèttica, a paraffina pò esse truvata in a seccione di furnare di u pruduttu, mentri a cera di cunfisorosa pò esse truvata in l'alimentazioni di tumbine o in linea. Assicura chì a cera pò aghjunghje una texture u / o gustu displeggianu à u to chocolate.
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