Quandu eru dumannatu u sapolu Somali puderia pruvà prima, Zamu in Instagram recommandé malawah (dolce pancake somali) è bariis (u rossu di u Somali).
A Instagram hè divintata a prublema più bella quandu veni à truvà e ritratti di a cucina africana. Mentre ùn cunnosci u nomu di un pianu, l'hashtag è ghjunghje vende un rimborsu di u colazione, u pranzu è u pranzu ritagliati da i gastrunomi di l'alimentari. Quandu mi cercatu per malawah, hà tornatu parechje risultati di pani cale, crepes e pancakes di ogni forma è di grandezza. Ciò chì hè statu sviluppatu è chì malawah hè più comunmente cunnisciutu com a malawax. Malawah o malawax, chì hè cunnisciutu in u Somali, hè fatta in parechje manere è pò esse sirvutu cum'è un platu dolce o savoriu, ma a maiò sirviu a malawah da a mantra è a meli di u zuccheru o ancu cum'è Crepe Suzettewithout l'alcohol (malawax fatica). Mentre chì qualchì usu solu 2 ingredienti di a farina è di l'acqua, l'altri abbianinziu cù l'aghjunzione di latte, zuccherie è spices.
Quandu vene à a cucina malawah, ci sò parechji metudi. In un mètudu, u pezzu hè spartu è distribuze intru u panificate cù bashmiu l'panificazione in un circulu circularu, cum'è si fate quandu fendu pancakes ordinariu. Questu hè permessu di friture nantu à un caldu mediu durante 2 minuti. A pancake ùn deve micca bisognu à l'altra parte ma duverebbe un marrone fiordu marrone, mentri l'altre mantene biancu è spongy. In u sicondu mètudu, u bagnu hè spedutu in a ghjucata è ghjittassi in marrone in l'altra parte. Qualchissia chjude spenderà u pezzu in una spirale circular chì serà visibili evidenti quandu si cottu. L'altri scorri alla u pezzu in u centru di u pane è creanu u spirale usendu una cullette.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi farina
- 2 1/2 tazzi di latti
- 2 ova grande
- 1 tazzu di zuccheru
- 1/2 cuisson di cardamom
- 1/2 ghattinuzza di tagliata
- 1 salinu
- 2 tablespoons canola oil (o mantra per frittura)
- Garnish: aghjustate un pocu di meli, mantra è zuccheru per serve
Cumu fà
1. Batta o batti tutti l'ingredienti in un cunigliu. Alternativamente, mischjà cù un blender.
2. Calami una tritata è sguassa un pocu di mantra per fretà a malawa. Pudete ancu sustituisce l'oliu di cucina invece di mantra. Mandrà un bagnu in u panu è ghjustu a panificà cum'è chì a pasta distribuzie per fà un capu finu chì si spende versu i lichori curving of the pan
3. Frittu per un minutu è poi vultò à l'autru parti finu à un orballu.
4. Servite a malawah diventendu a mantra funnuta è u melatu nantu à a cima o asprava un zuccaru nantu à a cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 80 mg |
| Sodiu | 193 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |