Sta pastura di u pastore hè fatta cù una ristorante asfacciata di vapeurine o rossu cù una purcina bianca cunfitte. Sì ùn avete micca esse saccheghje furmagliu o l'agnellu, uttene un fogghiu di latti o cangalu fugliale.
Dizziu u fretu di rossu di carne di porcu si pò esse usatu per fà stu pudimentu.
Vede ancu
U pezzu di u pastore cun u corru
Cottage Pie With Beef
Chì avete bisognu
- 1 cipolla grande, quatuata è tagliata
- 2 tablespoons butter o margarina
- 2 tazzi diced leftfighte u foglie roast o cordeddi
- 2 tazzi bianchi o salsiccia, reste, da un vandale, o preparatu da mischju
- 1/2 tazza di tagliatelle in tagliati o capeddi corsi
- 1 tazza di chisai friddi, cucinati
- u sal di kosher è u papparu nìvuru frescu, à u gustu
- 1 granulina di uovo, battutu
- 2 tazzi di purée à purée
Cumu fà
Calami u fornu à 400 F.
Capre à un pane di cucina 2 1/2 quarti.
Melt in un pezzu di pesce à un calzone pesce; aghjunghjule cipolle. Saute ciputi finu à liccà. Aggiuncate a carne di cingola o l'agnellu à u schilletu cù a salsa, a zucca, è i cicanti preparati. Stir to blend. Calami in tempu è staghjone cù salinu è pimentu, à gustà.
Trasferisce a misura di carne è vegetale à u pane preparato.
Sì a patata macinata sò assai stiff from u frigorificu, calene quì à pocu tempu in u micru o in una castagna o pappagallo à a stovetop.
Pozzu cullucà e patate in un grande tastu. Aghjunghje l'ghància di l'ova à i patati purciuti è sbarcate finu à fine cunglite. Cogliu i patate in modu ugguali nantu à i pastori di i pasturi è i vegetali. Per un'ochju vistu, aghjunghjenu e patate in un saccu pasticciulinu è ghjunghjite i patate per una punta grandi decorativu.
Aghjunghjite a torta di u pastore in a pre-acquintu 400 F durante uns 30 minuti, o finu à a purità di patati sò brutti è saldata hè bubblebrida.
Serves 4.
Tips è Variations
Amb u viteddu di u Bovine mozzu o Chiu Lamb: Suggerimenti circa 1 à 1 1/2 chile di foglia di vacca molta o l'agnellu à u casgiu cù a cipudine. Cook, stirrendu è vultendu freti finu à chì a carne ùn hè micca più rossa. Continue cù a ricetta.
Cù Hash Brown Topping: Scrivite duie patate di cuccia cun un pappagallou casu o scricciate u discu di un furasteru alimentariu. Suggerimenti i patati cù 2 cullenade di farina, u guttone di uovo, è 1/2 tazza di furmagliu cheddar. Sprucià ancu à u mulu di carne è sprinkle cun pimentu. Agghicà finu à chì u topping a patata hè brùduli.
Sustituisce u biscottu rossu o pate cuddinu cù pagliaghju di porcu dicu.
Aggiuncenu circa 1/2 tazza di frittura à fugliale à a castagna cù a cipolla.