Cottage Pie

Stu casserole faciale hè fatta cù rotunda fresca è purcina. Sì ùn avete micca purità di purcidda, facenu i vostri patati macinati preferiti da circa 1 1/2 à 2 chile di patate.

A casa di caccia o pastorale, quale hè a diffarenza? A pie cottage hè spessu chjamata pieu di pastore, ma hè una diferenza. Un pezzu di u pastore certu hè fattu cù l'agnellu, mentre chì una piezzu hè fatta cù una vacca.

Chì avete bisognu

• 3 tazzi di ferrie rossu falatu (picatu o finamente diced)
• 2 cucchiati
• oliu virgin olive extra
• 1 taza di cipolla (finamente chopped)
• 1 tablespoon butter
• 3 cucchiati
• a farina lucali
• 1 1/2 tazzi
• u brou di vacca
• 1 cucurrucucu in salsa di Worcestershire
• 1 tazza chí chiu è carotta
• Salce di pezzu è pimentu, à u gustu
• 3 o 4 tazzi resti u patata fresca (preparata cù latte, mantra, salinu è pimenti)
• Opcional: 3 spezii sour cream
• 1 Tazza di casgere Cheddar (finamente raffinata)
• Dash di u paprika Ungherese dolce

Cumu fà

1. Aghjunghjeghja un pappu di cocciu di 2 quarti. Fornice à 350.
2. In un scacciu grande nantu à caldu mediu, saltei a cipolla in l'oliu d'oliu finu à ch'omu era amparatu è bruntatu.
3. Aggiungi u boiu è a mantra, è salone per un 1 minutu più longu.
4. Stir in a farina finu à sicura.
5. Aggiuncenu calata voscera, salsiccia di Worcestershire, pruggi è carotta.
6. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu.
7. Spoon the beef mixture in u pane preparato.
8. Si utilizighja sacchettini purcelli, purtami in una puchina cun un mantellu o un latto finu à ch'ella sia affucatu.

1. Agghiunciu a crema agria è u furmagliu in i patate.
2. Coglii patate anchi nantu à u furmatu di viteddu è i pezzi cù ch'hè u paprika.
3. Intuccerate entre 25 à 35 minuti, finu à chì caldi è bubbly.
4. Sè siddu si vulete, accendà u broiler à marrone a cima per solu un minutu o dui, ma guardate cun vigore per impediscia ardenti.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	600
Fatta Total	36 g
Saturatu Fat	16 g
Fat Unsaturated	14 g
U colesterulu	80 mg
Sodiu	1.116 mg
Carbuidrati	48 g
Fibra Dietetica	6 g
Protein	23 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)