Ùn sò micca sicuru chì sta zuppa di coltu di corse anu da esse chjamatu stufa, chì ghjè dinù riccu di ingredienti savurdisi, riccu è salutivi. A zuppa fa un migliu pranzu è u pranzu di cena simplicitore cù pane crusty, o forsi anu aghjunghjendu un risu coccu (vede a ricetta quì sottu).
U carru novu hè ancu cunnisciutu cum'è Pointed, Hispi o Hearted è hè un colinu verdu, distintivo da a punta, in quantu più di ritornu, in forma. U fratellu hè una culacciella bella per i sopimi cumu si mantene a so texture è a forma quandu hè prestu pezzu chì alsoe faci un col prezioso per utilizà à stir fries o di qualsiasi metudu di culori di flauta.
Chì avete bisognu
- 4 tablespoon oliu d'oliu virginu extra
- 2 scalziati (sbuchjate è finamente finamente)
- 1 caruta (trimmed and finely chopped)
- 1 bastone di api (trimmed è finamente chopped)
- 1 unna d'agliu (sbagliata è finamente finita)
- 3 rezzi di grùassu scogliu rossu (o pancetta, fette à tazzi)
- 1 Culata di novità (trimmed and finely chopped)
- 1 spinafu sora fresca (finamente chopped)
- 1 litru (2 pints) di pruduce vegetale
- Sal di mare di Dash
- Dash Pepper
- 1/4 tazza di furmagliu Parmigianiu (raffia)
Cumu fà
Calami l'oliu d'aliva in una sassa di soppa pesada. Quandu l'oliu hè calduratu (ma micca sopratuttu è certamenti micca fume), aghjunghje i chalutchi finti, a carota trimulosa, l'api, l'agliu, u pancetta è a pancetta.
Stir the vegetables well to make sure that they are all covered with oil. Pìcchianu ligà i vegetarii cù sal marina è pimenta negra.
Aghjunghjite una settanta spiaggia di acqua fridda à a padedda, accoglie e verdura nantu à un caldu mediu à u caldu finu finu à ch'elli sò leggiu; aghjunghje l'acqua à l'urtaglia aiuta à creà steam, perchè e ligumi fènduli in più di coccu.
Per verificate chì e ligumi ùn ponenu micca brusgiate è brusgiate, un pocu acqua supplementu si avete bisognu, è afficendu.
Quandu i legumi sò suciziati, aghjunghjenu a ribes è a salvia. Mettite bè cù l'altre veggies.
Aghjunghjite l'alloghju è portanu a zuppa finu à u fogghiu, dopu tene u calore. Pudava à cinque minuti, à quale tempu a sopa serà coccu - circa cinque minuti. Verificate u sperimentu è aghjunghje salinu è pimentu à u gustu si averebbe bisognu.
OPTIONAL: À questu puntu pudete aghjunghje un rossu cociutu per fà un pratiche più sopra. Aggiuncenu u risottu coccu è coccu per un pocu minuti per verificate chì u risorse hè sparatu à tutta a via.
Pour the soup in boulettes à tagliu è ripigliate l'arbevuli cun vernacini parmesani freschi nantu à a cima.
Servite cù pane frescu è crudu, è butte, pane di soda è bella cù a sopa.
A soppa hè cuttutu megliu frescu, si mantene l'oghje dopu, ma ùn falla micca.
Questa ricetta hè basatu annantu à unu d'Amore U vostru Verbe.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 320 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 9 mg |
| Sodiu | 425 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 11 g |