Oatcakes sò in Escocia quale hè una baguette à i Francesi. I pane pasturi fatta principarmenti di civelli anu per i sèculi ha statu cunsideratu u pane nazionale scoccu. Sò fatti è faciuli fà è facenu un snack delice o accumpagnamentu à u furmagliu.
Chì avete bisognu
- 4oz / 125g oatmeal medium (plus extra per pastatu)
- 1/2 tsp. bicarbonate di soda
- 1 salinu
- 2 tsps. grassu (oca o bacon, funnuta)
- 1 tbsp. acqua calda
Cumu fà
- Preheat the furnu à 375F / 190C / Gas5
- In un grande cungiunà aghjunghje l'avena, u salinu è u bicarbonate di soda. Allora accogliu in u grassu uciditu è stirate in forza per un pasta grossa, aghjunghje l'acqua caloria è brendemu di novu.
- Tagliate u pezzu in dui boli, scuzzulate una superficie di travagliu cù a farina d'avena è rende ogni bola nantu à a superficia à a stuma è per prevene à fuscà. Amassi ogni ballu per uns pocu minuti finu à chì a mistura accumente à sicondu un prugettu è si dete à fissa in a superficia. Aghjustate un oliu più frescu cum'è necessariu, ma usa sparingly, ùn voi micca vugliutu chì u pastu per esse assai seccu.
- Ròttate ogni bola in un discu grossu ¼ "/ ½cm, da adupratu in quarti.
- Pujani nantu à un focu focu è u focu à 30 minuti in u fornu o finu à marrone in i fili.
- Oltremente, i oatcakes pò esse cotti nantu à una padedda di focu, 3 minuti in ogni uitu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 12 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 1 mg |
| Sodiu | 99 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |