Ungugliese dumplings nokedli sò di u tipu dumpling de goate parechje à spaetzle tedesca è sò fatta fatta passendu a pasta per un fasciante di noodle in acqua fogera.
Sì ùn avete micca un rossu d'un noodle, un colander vi travaglià o pudete scaccià small porci di pasta cù una cuchja o pelli à l'acqua.
Nokedli sò diliziosu nantu à a so propiu cù a butta, ma sò nurmalmenti sirvuti cù goulash , goulash, zuppa o paprika . Eccu l' urdinamentu per esse chjucu . Questa ricetta hè di Zsolt Vegh of Northwest Indiana.
Chì avete bisognu
- 2 coperto di salinu
- 1 tablespoon vegetale oil
- 2 cups
- a farina lucali
- 1 cullizzioni di u salinu
- 4 oghji grossi (temperatura stanza)
Cumu fà
- Pudava una granca di acqua per fassi ferra. Aggiunna 2 cullen di te, salinu è oliu à l'acqua.
- In un tastu grande, batti una farina è una cullizzioni di u salinu. Cù una cuchja di legno, rinfriscà i ova è l'acqua nunda (dapoi 3/4 a 1 tazza) per fà una pani moltu mancu. Ùn appiccau u solitu. Hè bisogna com'è casgiu in casgiu.
- Mettite a pasta di pienghje quandu l'acqua veni à fogghi. A pasta si deve coccia in trè lotti.
- Pettite un rossu cù noodle nantu à a pignatta d'acqua fogera è fassi una parte di a pasta in a seccione caduta di u rossu u movime da volta è di vena nantu à a rossu. Repetite finu à chì avete usatu un terzu di a massa. Stir the nokedli per ùn avè micca adduzzu à u fondu di u pome.
- Dopu chì u centru annunziata risate in a superficia, coguanu un minutu più o più. Taste unu per doneness. Utilizendu un tamizaru è una cullette manciata, trasmissione l'enfaticata coccon à un tazzulettu cun un oliu vegetale vescu à u fondu. Chjama a prune a dumplings per ùn avè micca persu.
- Repetite cù a pasta restante in dui lotteri più.
- Servite in sopa o cun prugettu. I Botticelli sò frichi o fossi cun u bellu risultatu.
Servite Nokedli cun Dawn Recipes
- Chicken Paprika Chicken Recipe : Chicken paprika hè un platu Húngaro classico chì hè tipicatu sopra à u rossu, tagliatelle o tagliatelle tagliate cum'è nokedli.
- Ricetta di Stagni di Chicken Paprika : Questa hè una versione finita di u puddu paprikash d'ungherese in Hongria (vede sopra). Hè cusciottu cun bagnu picchinu o pane bagnu o pasciuti chiatati cum'è csipetke .
- Ungherese Beef Goulash Ricetta : Quì hè una altra ricetta di vacca chì hè stufata è hè bella quandu hè accumpagnata da nokedli.
- Ricetta di Soups Goulash : Questa buona cundotta sopra d'aurope, un chuck roast, razzi d'olii, pepini unghenu, è pappente, sicuru. Pò esse fatta cum'è stufe o più liquidy è sirvutu cù nokedli.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 111 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 113 mg |
| Sodiu | 801 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |