Carrot e Carrot Roast Salad

L'insalati è u statutu ùn sò micca solu per l'estiu. Purtate a vostra festa di insalata in i mesi freschi cù l'ingredienti autunnascicultori cum'è e zappiani è di cole è rinsì. Un viaghju veloce in un furnu d'altu calore caramelizza e ligne cù i vintili chì anu mantene bè prudigiunate, è un adduzzu togheru frescu è u peccatu tahini hè spumante nantu à a cima.

Tahini hè una pasta di semillas cremoso di sannina, è pò esse truvatu in a trazione internaziunale di a vostra butterie, vicinu à a manufa di manufa, o in a condiment aisle. A dosi di limone è un pocu di pilone mantene a cosa fresca.

Servite calda cun pate di corda o pagliaghja rossu pè un sughjettu di sopra. O turnate stu salad in un manghjatu di un pianu chiendu cù arugula è un grano cociutu cum'è cebada .

Chì avete bisognu

• 1/2 culella russa, a meziuta è tagliata (4 tazzi immultali)
• 1 libru di zucca, pelata è tagliata in tagliati à 1/2 inch (3 cupelli immulitarii)
• 2 tablespoons plus 1/4 cullen di teppone è u oliu canola
• 1/2 colti spina chilò
• Salt and pepper
• 2 dyeze d'aghju medioe, unpeeled
• 1/4 tazza tahini
• 2 zuppi di zucchero di limonu
• 1 coperchio di meli
• À 1/2 tazza acqua calda
• 2 cullenade freschezza fresca

Cumu fà

1. Preheat el forno à 475 F.
2. Toss u col è a caruta cu dui cullizzioni di l'oliu nantu à una granca di fragnante. Exclamà in una sola capa è sprinkle cù i fleccule di u pappu russu è staghjunate generosamente cù u salinu è a pepite.
3. Aggiunce u lagnu d'agliu è 1/4 cullen di tefà d'oliu à un quadru di foglia d'aluminiu è u bulu da nantu à u fucile di u pane. Aghjustate à a panettore.
4. Pranzu per à 10 minuti, o finu à chì i veggies sò chicchiate, ma i zappane sò firmati.

1. Trascuntendu cù cura l'alli di u fulariu d'aluminiu è pressu i craci fora da i pelle usando un cuteddu. Impressate cù a pala di rinfricà per creà una pasta.
2. In una cunceta, aghjunghje a paste d'agliu, u tahini, u zùccu di limonu è u meli. Season with salt and pepper. A mistura agisce. Add up to 1/2 tazza di acqua calda, una culloca in una tempula, finu à chì a cunsistenza sò cunsigliata.
3. Principale i veggies cun un pappulatu frescu è una chioggia cù a salsa tahini.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	278
Fatta Total	16 g
Saturatu Fat	2 g
Fat Unsaturated	7 g
U colesterulu	0 mg
Sodiu	121 mg
Carbuidrati	33 g
Fibra Dietetica	8 g
Protein	7 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.