Miso è u melatu di u melu glazes hè una maraviglia maraviglia à u pranzu tradottu giapponese di Giappone, ancu coñecido cum'è "buta no shoga yaki".
Stu mischju di u miso hè coccudu è poi affettato in lettuce di verde è di u shungiku giapponese (stagione di u culleghju) per una vita fresca in piacè di carne. Sì avete micca avvicientanu a carri; simpricimenti si sirve u porcu cû latinu di a coletta greca tradiziunale (o rotolo).
U linu di porcu sliced hè un pianu ghjoelicu è fastu chì si sirva à i ristorante ma hè più preziosu cum'è un alimentariu di famiglia . Hè dinò un uttellu cumportamentu cum'è bistrotte , è sè ùn hà qualunque sughjettu saranu un gran bento l'oghje ghjornu!
Chì avete bisognu
- Per a salsa di Miso Miele:
- 3 tablespoons miso (pasta fermentata di soia, o miso biancu o "misuranu" miso chì hè una cumminazzioni di miso biancu è rosu)
- 1/2 spinafu
- zucchero (granulati, biancu)
- 2 cazzi di melati
- 1 spinafu
- agliu (ciacciate)
- 1/2 spinafu di zucchero (o ginger finamente finitu)
- 1/2 spinafu petrusellu
- Salt à u gustu (questu hè optativu cum'è miso paste hè salatu)
- Opcional: pepite negra à u gustu
- Opcional: 2 stiglii di cipote verde (o sustituente cù u japonese "nira" o cipolle di ajonzo)
- Per Corsa è Lettuce Wraps:
- 1 libra carne (
- sukiyaki -cut oi altri presti di porcu in moltu chiccu; o sustituisce cù 6 o 8 piezzi di latti di porcu grossi, 400 grammi o circa 1 libra)
- 6 pezzi di lettuce (fronda verde o japonaise "shungiku" di verdura di stagione di tuttone di ricercà a purcina).
Cumu fà
- Fate u salottu miso (marinata). In un catu chjucu, mischjà miso, zuccheru, melatu, ulecatu piccante è u zucchero ginette (o ginger finamente finitu) è l'oliu di sesame. Mix well. Agghiunce u salinu è u pebbullu à u gustu (optional). Se vulete aghjunghje a cipolla verde (o "cipolle di aziende"), pota finamente, aghjunghje à u marinatu è mischjanu bè. Se vulete, riservate qualcuni di a cipolla verde picata per guarnitura. Purtate a salsa di miso.
- Sì stati usu di cuttingsi di cuddary grossi di cuddà in u cuntu di u pezzu chinu finu (o sukiyaki cut), vi assicurà di cutà i lattini cchiù densi à mezzo cun un cutu horizontale per fà un ligne fino.
- Scorcianu generosamente cada fascia di carne di zucchero incù u miso salsa, è poi pozzu a tagliera nantu à l'altru in un pane profanatu o un pappagallo a marinate.
- Marini u porcu durante 20 à 30 minuti. Se ùn avete micca u tempu di marinate a purcina, u porcu pò esse cottu cù a salsa è anch'ellu un bon sapori.
- In un paolo non stick, fassi fossi mafia finu à fattu. O, capelli cù l'oliu d'oliu s'ellu ci hè bisognu è sughjettu è finu à chì u peccatore hè struitu, è a salsa hà brungiatu pocu.
- Servite u miso porcì cù un lettuce di lettuce verde o shungiku giapponese è fate a salchicha cù i greens è po diventate!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 365 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 98 mg |
| Sodiu | 635 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 34 g |