U pastore di u pastore, chì si pensa chì hè stata uricinata in u Nord d'Inghilterra è l'Escocia, hè stata fatta originalmente di carne di corda, com'è u nome. In l'America, parechji facianu furmuzza di u pastore cun a vacca molesta, perchè cum'è Elaine Lemm, a Cunnilingüe di British & Irish Food Expert point out , a versione di vacca purcina hè più appacibile chjamata Cottage Pie. Versione tradiziunale, di sicuru, ùn avè mai utilizatu un sustituìviu di vacchi vegetariani, ma a cassetta si traballa bè cù veggie "carne di vacca molesta".
Recipes di Miri di Pruezioni Noti è Tips:
A ricetta originale chjamata di ketchup, ma aghju truvatu u pane finitu più savuroso quan hè fatta cù una salsa marinara ben-sperata.
A ricetta originale chjamata à caldu di zuppa di cipolla, a maiò parte di a sopera di cipolla cummirciali sò assai sali in sodiu, è spessu cuntenenu MSG . Pruduttori è calde di castagna viteddu o verdura custituitu hè più tradiziunale, più faciule di truvà, è alternativamenti sani più sani.
Aghju aghjunghjenu chiddi è granu à a ricetta à aghjunghje l'interesse visuali è u sapore.
Actualizatu da Miri Rotkovitz
Chì avete bisognu
- Per i patati macinati:
- 4 patate grande (Russet, sbagliata è tagliata in un pezzu di 1 inch, circa 3 liri)
- 2 olii d'oliu d'oliu (o margarina micca idrogena)
- 1 cullizzioni di u salinu (kosher o mari)
- Per u Meat Filling:
- 3 spezii d'oliu d'oliu (o oliu canola)
- 2 ciddi medii (sbuchjate, trimmed è chopped)
- 2 steli d'api (trimmed e diced)
- 2 zucca (pelata, trimmed, diced chopped)
- 2 grani d'agliu (sbucciati, smashed è finamente chopped)
- 2 liri beef chicchi (o 2 pezzi d'12 unni di pezzu vegetale vìtuli sustitutu)
- 2 cullenade di farina piattura
- 2 cupping tablespoon paste
- 2 cullenade salsa marinara (o ketchup)
- 1/2 tagliba di sal (kosher o mare)
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 1 1/2 tazzi di carne (o caldu di verdura)
- Opcional: 1/2 cup pieno congelate
- Opcional: 1/2 cup cascatini congelati
- 1/4 ciote di pentu (o à u gustu)
Cumu fà
1. Preheat the furnu à 400 ° F (204 ° C). Oliu un panificatu di 8 crescenti di 8 inchichi, o platu di casserole di manera similar, o capo cù spray di coccia non-stick. Sittianu.
2. Pone a patata in una mugatura è aghjunghjendu bè l'acqua per copercia da 1 à 2 pulgucci è ponu fogghi. Coperta, ralentisce u calore è fremenda è simmerate finu à chì i patate sò facilmente trasfurmati cù un cuteddu, è abbastanza bundle per funghje cù una furcedda.
3. Trasferisce i patati à un colander à drenu, da turnà à u pote.
Mazzà cù un filatu di filatu è furchetta è a margarina o l'oliu è u salinu, è mischjanu bè. Sittianu.
4. In a panificazione di chef o sardina larga, fretce u 3 colti sputichi d'oliu nantu à u focu medium-high. Aggiuncenu a cipudine, l'api, è a zucca, è salpete finu à chì e cipudine sò durdu è intruduce, circa 5 à 7 minuti. Aggiuncinu l'agliu u salottu un minutu più.
5. Aghjunghjite a vetta o carne vitturali sustitutu, è cocca finu à marrone. Sprinkle evenly with the flour, stir, è cocciau finu à beni cumminati. Stir in u paste di tomate, marinara o ketchup, u salinu, è u pebbullu. Pour in u calchinu è aghjunghje i prugne è u corn (se l'utilizanu). Quandu ci hè aggradèvule cumu è ghjunti, u gustu è aghjustate i gustatorii comu vulete
6. Trasfirià a carne à u pane. Coperta cù i purcelli, purificati cun una spatula in una capa uniforme. Sprinkle with paprika. Focu in u fornu pre-furne per 25 à 30 minuti, o finu à chì i patate accumincianu a marrone. Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 461 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 81 mg |
| Sodiu | 755 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 32 g |