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Delicious Homemade German Spaetzle (German dumplings)
Tedesco spaetzle. Getty Images Spagnolu Spagnolu hè un bìaddu dumplings. Spaetzle ùn hè micca difficiule da fà, ma pò esse un pocu tempu per quandu hè fatta da a mani. I prudutti di spaetzle di Veteranu utilizate una spettacula di spaetzle spéciale per pudè furmà i bumbuli dritte.
Ciò chì hè quì quì sò duie metudi di fà spaetzle. U primu utilizate una spiegazione di spaetzle è u cutidianu spiciale, u secùne cumu si prisenta a forma di dumplings chì utilizanu un colatore .
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Spaetzle Board è Knife
Spaetzlebrett è Messer (Cugnale). J. McGavin Un Spaetzlebrett hè un manicu è un vignetu chjusu, chì tocca l'acqua di ebbe. Hè fattu chì u Spaetzle cullò u tablero megliu.
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Ingredients per a pasta
Oghje è Farin per Spaetzle. Getty Images A mansa di spaetzle componi di farina, salicida è ova, cù e senza acqua o latte. Ùn ci hè micca una proporzione precisa, ma un bon puntu di partenza hè:
- 1 libra di farina
- 5 ova
- ¾ tassa di acqua
- 1 cullizzioni di u salinu
o, per persone
- 1 tazza di farina
- 1 ovu
- 2 cuppa d'acqua
- 1/4 culler è di salone
Per i tradizziunisti, abbandunate a chianura di massa.
Per cullezzione più àvutu, prufissi cù a vostra scelta di i vostri arbevuli freschi piccati o spezii. Dillu, tagliato, romarin, ajonchi, cipolla di cipolla, chili pozzu sò tutti l'opzioni grandi.
Pudete cum'è creatore cumu piace cù l'add-ins. Invece di l'acqua, aghjunghje l'oziu di vacca o zucca. Tutti aghjunghjenu un gran sapori è culore fermoso.
Adding purees like pumpkin fresh or butternut squash hè ancu grandi opzioni. Per u savore più grande, mettite in pochi cullizzioni di limonu o zuccherinu frescu à a pasta.
I pussibuli sò infiniti.
Una versione sopratuttu di spaetzle hè kase spaetzle chì cumporta u furmagliu. A ricetta per a kase spaetzle pò esse truvata quì .
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Mesturando a pasta
Dough. J. McGavin Mettite a pasta à parechji minuti finu à l'altru. A pasta ci hè moltu di molti di marroni, ma micca cusì propiu di pancake.
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Teste a vostra toca
Dip Dipoi. J. McGavin Mittendu a vostra regula in l' acqua di furiu , per aiutà a panira di scorcheru quandu si facenu i vostri fettelle.
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Spreading the Dough on the Board
Dough hè dilate 1/4 inch in grossu. J. McGavin Spread some paste in una prima capa à u tabbone cum'è mostra. A pasta ci vole à circa 1/8 à 1/4 inch thick.
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Fà u Noodles Roll Off the Board
Fà Spagnolu a Via Moderna. J. McGavin Aduprate u ventu chjusu di u culteddu Spaetzle è un pocu ghjuvatu à u polu, poverete pezzi di pasta in pienu è in l'acqua. Cù pratica, questu pò esse rapidamente.
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Coglie u Spaetzle
Spaetzle sò fatti. J. McGavin Coglie i tagliatelle in acqua chì ùn hè micca assai moltu. Quand'elli sò quand'elli finiscinu in u cima. Eliminà è pùblicheghji in un catuali. Invece una altra volta di noodle è cuntinuà finu à chì a pasta hè stata utilizata.
Spaetzle ponu buttered before serving, o cunfruntatu cù u furmagliu, pezzi di granti di bacon, è culi cunsulati è baked. Taste assai cù salsiccia .
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Fà Spagnolu cù un colatore
Fà Spagnolu a Via Moderna. J.McGavin Pudete ancu aduprà un colatore cù l'aghjunghjule caghunutru è in u tundu da u Spaetzle. Imbuccate una culloca di pasta a través d'u colatore à l'acqua di ferita cù a volta di a cullette.
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Sprays Spaetzle
Spagnolu Spaetzle. Getty Images Prestu per manghjà Spaetzle. Dig in!
Edited by Lora Wiley-Lennartz