Unjustly, macarons - non macaroons - ponu esse bellu pezzu per esse difficili di fà. Mentre ùn anu micca esse a cosa più faciule, ùn devenu micca troppu male, cumu avete vistu in a ricetta seguente. Avete bisognu di duie qualchi punti in mente è prima di sapè chì, serà creatu macaroni perfettu ogni mumentu.
Questa ricetta macaron fresca hè una basa, cun qualchì cunsigliu extra per aiutà un novu in u so modu. Da sta ricetta, i macaroni pudete creà solu seranu limitatu da a vostra imaginazione. Cù una varietà di culori è sapori per impregnamentu, basta sottu - vi pudete fà un postu d'affissante di postu o un trattatu di tè, chì avete i vostri visitanti dumandenu induve cumprateanu!
Sè chì avete esse un pocu instabili cù un saccu di tubulu, senza preoccupari! Cumpulisce una copia di u mudellu nantu à carta greaseproof, o cumprà una macaron mattia di silicuura apposta solu, se vulete macaroni tamantu anu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza / 100 grammi zucchero di zucchero (aka zucchero pugnu)
- 1 tazza / 100 grammi amanduli in a terra (also farina d'almendra)
- 2 bianchi chjardu d'urdintru mediu
- Salitu pezzu chjucu
- 1/4 tazza / 55 grammi zuccherinu (aka sucre finu)
- Per u riposu:
- 2/3 tazza / 150 grammi latte senza salmete (affucatu)
- 2/3 tazza / 75 grammi zucchero di zucchero (aka zucchero pulmuniu)
Cumu fà
Macarons necessanu una temperatura constantemente limitata per coccià. Altìssimu, è rishamu veloci. Too little and they do not cook through. Questa temperatura hè una guidanza, aghjustate per adatta à u to furnu.
Preheat the furnace à 300 F / 140 C. Se u to furnu hè un fan in u fornitu, ùn suggeriu micca di utilizà sè, si ponu. Ma ùn vi scandalizate sè ùn avete micca altru, i risultati sò sempre boni!
- Sieve l'azucarera di zucchero è l'amandula in moltu in un grande cunchju. Trimati ogni lumpenu in ghjocu. Mettite i dui in culu.
- In un pezzu separatu, scrupulosamente limpi, pane u biancu è u salinu finu à chì formanu picchi buzzichi . Aggiuncenu u zuccherinu, un pocu in un tempu è continuanu a battiri, finu à chì i bianchi sò assai grossi è glossy (ideale, avete da esse tene à pudè abundurà u catullu in spalla, senza chì i bianchi ca si svolgendinu - vai, avemu guardemu!) trasfigurate in u zuccaru ghjacciu è l'amandula. A mischju pèrdite un pocu di l'aire è diventà chjucu, ùn anu micca peghju, questu hè a manera chì deve esse.
- Utilizendu una fugliale di tubu cù un fogliu di 1/3 inch (1 cm), imtalla cù a mezcla di macaron. Pujene u matrice di siliciu (vede a nota in l'intruduzione) o un mudellu di tagliu nantu à una pappaglia. Piaghja sbocca nantu à u fogliu ricurdendu chì hè menu più menu in questa staghjunu perchè a mezcla si stabilisce è formate in l'spazii emessu.
- Intìcenu cù cura a foglia di foglie uni pochi volte nant'à a superficia di u travagliu per aiutà a mezana di macaron per patticà è per distruisce ogni burbolla di l'aire è poi poi a secarà durante 20 minuti - a superficia di u macaron sarà lisusa è brillanti
- Aghjunghjenu i maccarrone in u pre-caliu à 7 o 8 minuti apri a porta per liberà qualunqui valeur, aghja a porta di u forchettu è coccia per 7 à 8 minuti. I maccarrulli sò stati culati quand'elli sò stati firmati è sò levemente ghjunghjini.
- Trasparenza a matte o un pezzu greaseproof à una raffia di rinfrescante in frigorifeta è fughjenu di rinvià beni. Ùn sò tempted to remove the macarons from the mat until they are cold or you break it up.
Fate u Rellinu
- Veniteu a mantra tissuccata finu à ch'ella hè fucsia, poi a battaghju in u zucchero di zucchero. A stu puntu pudete aghjunghje à qualunque arenimi, pudete sceglie. Vede esempii quì sottu.
- Praticà circa a mità cullizzioni di u riposu à u licevvillu di un macaroni è un sandwich in un'altra volta à torce cusì cusì cusì à creà un bonu. Continue cù i macaroni restantes.
- U maccarrinu pò esse cunsumatu immediatamenti, ma vi prufittimu di esse frigugliate per 24 ore (per esse se pudete contru à quellu longu) perchè ellu averà ancu più pruduttivi è sapori.
Facenu Macaroni culuriti
Questa hè a ricetta basta per maccarrone, è pudete fà macaron cumuli (sparingly) chì utilizanu un paste di culore di culore, in quantu à u culore di liquid food.
Aduprazione Variations per Macarons
Per macaroni rosati, raspberry è strawberry sò boni boni. Per cuntrastu, aghjunghjenu un pocu parfumatu di vellula à u buturu.
Macaronsi verdi sò travagli in bè cù una crema di pistachi. Pudete aduprà additivu alimentariu o finamente chjuche, pistachio nuts.
Sè avete averia cum'è u verde, ma vulemu aghjustà un ghjucu pocu, pudemu avè un aghjunghje un pocu coccu, u zuccaru di calce frescu è un squeeze di u zucchju per un zingy filling.
Per creà un macaron viola, truvamu chì u sapori blueberry hè perfettu.
Una moda macaron crema? L'estrattura di vellerie faci una macaron maravigliosa è culore di macaron è prupone un gustu supplementu cremosi.
Vulete rispittà i cose da creanu un macaron amaru? Limone hè una grandiosa solu per voi!
Sapemu u sapore è u culore chì decide di fà mentre fughjera, certemu sicuru chì sarete amatu cù questi maccarrone.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 252 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 27 mg |
| Sodiu | 61 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |