Nopal hè u nomu di u Messicu per una varietà di spezie d' Opuntia cactus chì hè nativu di u Messicu è sò stati utilizati com'è alimentu da u mumentu anticu. Un usu cumuni di i pasticci di u cactu hè stu platu clàssicu di salad nopalitos .
Salad de Nopales hè quì esse l'insalata perfetta . Hè aromatica è diliziosa, assai nutritiva è faciule faciule. Pò esse furnituatu in una diversità di manere, di appetizer stand-alone à platu di lucale (per esempio) e carni pranzi rivenuti, à u platu principalu quandu s'utilice com un capu di tostati mexicani.
Oghje, i vasci di nopalli picchi, coccati sò oltre uccidintali di truvà vendita in butterie maghjeria è ancu alcune supermercati superiore, è facenu stu saladine assai più faciule per preparà. In ogni casu, se vulete pruvate a manu per fà quì da scarrà, sceglie i seguenti struzzioni sottu a ricetta basta.
Ùn pò ricuperà nopalli à tuttu, frescu o fruttu? Fate sta sola ricetta cù fasgioli verbi cotti; Ùn serà micca uguali cum'è u pezzu originale, ma avete acquistatu un altru tipu d'insalata.
Chì avete bisognu
- 1 tomate frescu
- 1 cipolla bianca o viola
- 2 tazzi di nopale piccu, cotti (da un putu, o vede sottu e ricetti per urighjini per u cactu frescu)
- 1/4 tazza cilantro finamente piccu (foglie è tallo)
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2 spaghetti di u zuccherinu lime mexicanu (freshly squeezed)
- 1 tablespoon dried oregano
- 1/2 cullerilla di salsa
- Garnish: crumbled
- Queso fresco
- Guarnita: cipolla fetta finica
- Garnish: affettato frittu
Cumu fà
Chop u tomate è a cipolla in pezzi petite.
Pour the canned or nopales frutte in un filtru di drenu. Rinfria elli sottu à acqua corrente finu à chì u liquidu pubattu hè lavatu. Lasciate i nopalli in longi strisce (se quì sò cumu si ghjunghjenu), o chop in pezzi di circa à u listessu tamantu cù u tomate è a cipolla, cum'è preferisce.
In un vetru, vetru, ceramica o in inoxidable, tufa u tomate, cipolla, nopales è cilantro finamente picatu.
Pone u oliu d'oliu, u zùccu, u oregano, è u sali in un capicu cù u cupistu. Agite vigorously finu à chì a mezchemu si vende. Pour this dressing over the salad and toss again, suecia cù cura.
Capisce a tazzuletta è frigugliate a vostra insalata per almenu una ora è à 24 ore per i sapori per fintura.
Pocu pocu prima di serve a vostra insalata di cactus diliziosi, impriaghjola in un pratichedu di piacè o nantu à i pezzi insalati d'insalata è decoranu cun u furmagliu scogliu, cappulina finamente finamente chjappata è affettata aghjustata, se vulete.
Variations à l'insalata di cactus mexicani
Pudete customizà a vostra insalata cum'è vo vulete. Eccu uni pochi idee per avè u vostru pensamentu:
Ùn hè crazy circa cilantro, o furmagliu, o un altru ingredientu? Just leave it out; Fate una salata chì amate!
Sì avete avè preferitu un savore di cipolla fugliosa, rinfriscà un pocu di ciuci troppu nantu à l'acqua di pienu di prima di aghjunghje à l'insalata.
Dà i vostri cactus qualchì caldu. Drain un pocu conserve o pane tagliatelli picurinu (o zucchini spaccatu ), in bocca, o fugliale , cose da elli. Toss with the other ingredients before adding the dressing.
Aghjustate un pocu nùmeru di fagioli di garbanzo, granati di granu, pinnimi, graneddi pomegranate, o un altru ingredientu interessanti à a mixtura.
Aduprà Fresh Nopales:
Se pudete truvà coppuli di cactus freschi di nopal, cumprà cum'è cù e spine digià eliminatu da u vinditore. Parechje persone chjamate i più chjorni più picculi più minti, più ghjovani, perchè elli tendenu à esse più licurosu, ma i cactus pads di qualchi grandu travaglià. Rinvule è offre in tanti strisce à una media inch wide.
Pòccaru i cactus in un paniu (ellii unu chì pare avellu grande per a quantità di cactus cuntene per chì ci saranu bè di "spaziu") è coperà cù l'acqua. Furmà cù cura per uns 20 minuti o finu à chì tutti i pezzi di cactus sò cambiatu da un verduggiu virtuali à un culore verde d'alive è sò tènninu. I nopalà si lascianu un pocu di liquidu viscuvule in una manera sìmuli à l'ova chì faci quandu hè coccu.
Una volta cottu, strain the nopales è ghjunghjite sottu à l'acqua run hasta a maiò parte di a materia slippery hè robba. (Ogni "slime" restante hè micca innocu). Utilice i nopalli cotti nantu à a listessa manera chì avete aduprà taglienti di cactus da un putu.