Questa ricetta di Fettuccine di Sauta a Fjattola hè simplice per fà in casa è gustu cum'è quellu chì aghjunghje u vostru uttellu mexicanu favuritu. Hè a cena in famiglia perfetta è hè prestu à imbulighjà nantu à una sughjera di l'impiegata. Senza ùn scurdate di dà un altru ghjornu per u marinatu.
Fajitas sò inveci una spezia di Tex-Mex. A parola spagnola " fajita " significa "tette" è veni da a parola " faja ", chì significa "cintura", "striscia" o "cinta". Hè riferite à e taglicini di carne (in solitu fossi di falda) stu platu. Questa ricetta hè bella ancu cum'è polla, porcu, o verdura si ùn vogliu micca aduprà vacca.
Questa ricetta alimenta à sei persone cun duie fajitas un pezzu.
Chì avete bisognu
- 4
- agullucci di lignu (piccati è purpi in una pasta cù 1 zucca)
- 1/4 tazza
- zucchero di lime
- 1 1/2 teaspoon ground cumin
- 2 cucchiati
- oliu d 'aliva
- 2 liri
- u bistecciu (trimmed è tagliatu in pezzi maiò à persighjatu nantu à una parrilla o in una panchina grillata)
- 3 pezzi colore sbucciati (sliced thin)
- 1 cagna bianca o grande
- cipolla dulce (sgula finita)
- 1/4 tazza fresca
- rami cilantri
- 12 (7 a 8 pulgami) tortilla di farina (calata)
Cumu fà
Marinate i vostri fili
U primu passu per questi fajitas hè di marinu l'arghjenti è i veggies. Sì avete preferitu, pudete fà ancu cun petti di polla o lampe di porch. Vulendu una piccula spicier? Simply add 1 chile serrano piccante à a marina.
- In una borsa di cuncelette di grande strapata, combina paste d'agliu, zucchero, cumin e oliu d'oliu. Cunfraghju è agitava à combine.
- Pudemu steak, pepini, cipolla è rami cilantri in u saccu, scumpressate l'aire è turnate à capo di a carne, distribuzendu leghji uniformi.
- Frigugliate almenu 2 ore o nuttati per permettà di l' addevu per sperisce.
La cucina Fajita Fixings
Sì ùn avete micca un gasu o charcoal grill, pudete aduprà un fossu di moltu o un pappadiu grillu nantu à a stovetop. Hè impurtante chì a panetta hè assai calda prima di rumpia a carne per ciò chì hè fatta da rapidità. Un ventilatori d'acqua di u sopra fuduali hè mandatu per a parchjata di stovetop di cucina.
- Calami u gasu o charcoal grill a high heat. Mentre chì a grillera hè calda, rinfrescenu a fioritura di u marinatu è aghjunghje nantu à una platter, ghjustu di liquidu è reservannu l'addevu cù e ligumi.
- Calami una schillet fatta à u puntu di fumà . Scumpressate e cilantro, è rinfrescate rapidamente da u focu altu finu à un pocu calamaru è abbuccatu, ma micca mushy. Sece anu u mantene bè.
- Arringate a fioritura di focu nantu à u focu altu à pocu pocu raru - circa 2 minuti per u latu.
- Sottile meat in trisciami contru u granu è serve immedtamente cù tortilla cale, i vegetali cundimi, è i calzi di u vostru sceltu.
Servite i vostre Fajitas
Per manghjà fajitas mexicani, i diners tradiziunale situanu triscieddi di carne cù legumi grebe, guacamole, salsa, e crema agria in a tortilla, è di plegà tacchi o burrito-style. Pudete ancu aduprà tutti l'ingredienti nantu à a tavula è permette à tutti di custruiscenu a so propiu cum'è si piacenu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 330 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 65 mg |
| Sodiu | 311 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 24 g |