Kümmel hè a palora tedesca per "cinghume carattericu" (Carum carvi). Hè più cumune in a cucina tedesca chì cumunu, un sguardu chì hè assai diffirenti di a carru, ma spessu mistade per ellu.
Usi di Kümmel in cucina tedesca
Ancu si a zanata di carpanza ùn hè micca nativa d'Allemagne, hè stata appieghjata apprezzata à a cucina tedesca. L'alemani utilizanu svinte caratterificanti, chì anu un anellu di dillu / tagliato o anisi, in parechje manufatti differenti, cumprese scads di varietà di pane è rotolo.
Sauerkraut, sausage, patate, furmagliu, Schnapps alemani, è assai altri platti. Hà avè ancu benefici per a salute (pare micca aiutà à a digestioni).
Dedicinu di Kümmel Come From?
Cuminia, in a famiglia di Apiaceae , pare com'è una pianta di zucca è hè cù frutti petrolifichi, chjuche è cinque, cavichje di marroni scuri. Nativu di l'Europa, hè stata trovi in settimuli di 5000 anni in Germania, facenu unu di i spezii Germanali. A maiò spessu a simenza hè aduprata, ancu chì l'arrutata pò essa chjucu cum'è raizzioni di u perezzola.
Kümmel riproduce bè cù l'altri
Pete Taylor, Hierapolis & Spices Expert, dici: "Mentre hè un perfume unicu un sapori, a simplicità hè una spice abbastanza amica è mischja bè cù l'altri spezii, cum'è coriandro, ajonjolcu, juniper, è timore. cun una altra di l'altri spezii puderanu parigliate in pieni chì cuntenenu manzili , cipudine, patate è e velli di st'oriti, cum'è una pignotta o carne d'oca.
Cathy Wong, ND, Meditazioni Alternante di Meditazioni, dici: "E simuli di caratterificanti sò spessu cunsumati com'è alimentu o spice, ma u pumpsu d'oleiculi è di caratteri sirizzati sò ancu venduti in forma di supplementu di dieta. a perdita di u pisu è offre aghjunte altre beneficu di salute.
Ella dice chì anu prisentatu ancu com'è un rimediu naturale per i seguenti prublemi di salute:
- Strettu
- Stonacci
- Cramps menstruali
- Nausea
- Indigestioni è malamenti stomacu
Pronuncia Kümmel
Coo-mel
Spellings Alternat
Kuemmel
Misspellings Comuni
cariechi, kummel
Esempii
Reichlich mit Kümmel bestreuen . ("Sprinkle thickly cumin.")