Probabilmente the most famous of Middle Eastern sandwiches is the falafel. Diversi boli falafali fritte servevanu in un saccu di u pita, cumposta cun l'insalata israeliana è spiegata cù u tahini. Ma ancu a manera assai populari in a regione (anche un pocu menu pocu cunnisciutu fora di questu) hè u sabiatu. Hè una creazione Iraqi, israeliana chì presenta l'agrumi fritte è l'ova dura durata in un saccu di pita à longu di l'insalata israeliana, hummus, tahini è amba (mango).
À l'uninitiated, pò esse senti un pocu stare, ma u sapori è un veru vincitore. A palora sabich provene da a parola araba per a matina è crede chì u sandwich pigliò u so nomu perchè era un uttellu di l'esercitu jumentu iri Iraqi. Perchè ùn hè permessu di coccia nant'à u sàbatu, i Ghjudei Iraqi manghjonu stu sandwich fattu di frutti, articuli priatu. Questi ghjorni, hè manghjatu tuttu u ghjornu è hè cumunmente vendutu da venditi di strada com'è fast food in mercati aperti.
Chì avete bisognu
- 4 Prugnoli piccati cù pelli sucii è comilii
- 2 Cullera d'oliu
- 2 Olii, duranu è sliced
- 1/4 Cup hummus (accatigatu in una compra o casata)
- 1/4 Tazza di salsa tahini (ricetta seguita)
- Salata Israeli (seguite a ricetta)
- 2 colti di carbuni amba salsa, o più à u gustu *
- Salt and pepper to taste
- 2 Pita rounds, cut in half
- Per a salsa Tahini:
- 2 Cunsuli pezzi di sésamo
- 2 Ciliuli d'acqua
- 1 Cullumulu zucca di limonu
- 1/4 Apoi di spaghetti
- Salt and pepper to taste
- Per l'Insalata di Israele:
- 1 Tomate, diced
- 1/2 in inglese (senza pezzu) cucumber, diced
- 1/4 Coghju bianca, diced
- 1 Cullumulu zucca di limonu
- Salt and pepper to taste
- * Amba hè una piccante salsa di mango chì pò esse truvatu in i mercati di specialità o di u Mediu Orientali. In ogni casu, u chutney mango è simili abbastanti è dispunibili à a maiò parte di a catena di a catara.
Cumu fà
Aghjunghjite a salsa di brunze in ronde è frigate in l'oliu per uns 5-7 minuti à ogni uppuru o finu à marrone.
Aggiugà l'insalata israeliana è fiavi cunghjunghje l'ingredienti tahini.
Per assemblei i sandwiches, dissemi l'hummus evenly in i sacchetti, cù e ronde di brunetta fritta è l'oghje raggioli. Spoon in l'insalata israeliana è drizzle cù a salsa tahini è a salsa amba.