Un cortazione di pressa hè una arma secreta di casata di casa, quand'ellu hè venenu à taglije di coccia di coccia di carne è un tempu limitatu per preparalli. Ci hè culicientu di pressione di vaporizazione intrappulata, perchè u tempu di cocilu hè ridduzzatu assai è a forza presurizata forza qualchì liquidu in l'alimentu. U risultatu hè a melitosa di a carne di bocca in bocca. Queste ghjornu u reginu poiu è ei prublemi simili di presserie d'energia elettrica.
Un bistec intrudu hè un corpu fugliatu da a reta di l'animali, è perchè ùn mancà u presentu grassu in a maiò parte di steaks, tende adupicarà seccu è duru quan cottu senza umidità. Questa ricetta per u steak round include patate è cipudine, cù un pancu à u sapori. Fate liberate di aghjunghje una tazza di zappiani lattice à a pignatta cumanda cù e patati è e cipudine.
Chì avete bisognu
- 2 liri steak
- 2 spinafiuti di taglioli (o vegetale oliu)
- 2 strippi bacon (diced)
- 3/4 tazza
- Stoccante (low sodiu o senza salinu)
- 1/2 tazza di vinu biancu seccu (o più valuta).
- 2 (4-ounce) Pani mushrooms (fugliati)
- 6 zuppi bianchi (o circa 1 tazza di ciddi fugliate)
- 6 patati midi, scorciati è mezi
- 1 tablespoon tagliatelle tagliatu
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante spaghetti
- 1 foglia
- Opcional: 1 staghjunu di farina
Cumu fà
- Calami l'oliu di pressa è aghjunghje l'accensiunzione è u canapa. Chì finu à u bacon hè casi croccante. Mandate caccià i pezzi d'oru à i spugliatose di carta.
- Trimate a bistecca in tazza o pezzi di sirinzione. Marrone, u furmintaghju in u scurzatu caldu è i bacinu.
- Aghjunghjite a vigna è u vinu è fintu u furmagliu. Pujene u regulatore di pressioni in u ventu di u pipe.
- Coglie u bistecchite nantu à l'alta pressioni per 8 minuti.
- Aggiunate u bacinu riservatu, funghi, cipudine, patate, prezzusantu, u salinu, u pappaddu è a foglia. Appicchà a coccia da volta è fate per 8 minuti; lasciavanu a goccia di pressioni di u so propiu accordu.
- Arzaite u foglia.
- Eliminate a carne è e ligumi in una platina caliente di serve pè mantene calmerica .
- Se vulete, combine 1 settimana di farina cù 2 cullizzioni di acqua; stir until smooth. Aggiuncenu a pasta di farina à i liquids è fremendu a salsa finu à u grassensi, straczendu constantemente.
- Servite u bife ronde è i viti cù a salsa aggratura.
Qualchidenu Tips per Ublu una Presser Cooker
- I ricchezzii di cuite di pressupu ùn sanu micca u stessu líquidu cum'è ricette standard, è per quessa sta ricetta chjamava solu 1/2 tazza di vinu plus di zucchero. Pudete sempre aghjunghje più liquidu si vulete-ùn hè micca ferite à nunda, ma ùn utilizà micca menu di 1 tazza. Avete bisognu di bastà à u trappu in u cozistu.
- Per a cucina uniforme, assicuratevi di a vostra bistecca hè chjuccata in pezzi cù u so grandu quantu pussibule.
- Vapurità pò esse affettata da altitudine. Sì vi vanu una alta elevazione, aumentanu u tempu di cocilu 5% per ogni 1000 pesu sopra à 2 000 metri sopra u nivellu di u mari.
- L'osteria di pressa pò esse stufa o electricu. Se ùn avete mai usatu un prima, pensate à inizià cù un cozindu elettricu. Hè proporcionarle facilmente e direzzione chjina è piglià assai di e guise di a coccia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 426 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 118 mg |
| Sodiu | 1.123 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 47 g |