A piccita dulcezza di u pumite chipotle combina bè cù i fichi per dà un pocu pidata à u pan gravy chì hè ancu aromatizatu cù cipolle, l'agliu, è u faraghju. In ogni modu, pudete scopre u cipote di chipotle se vulete. Preparate tutti i vostri ingredienti in anticipu. Questu vaghjime cun piacè.
Chì avete bisognu
- 4 pezzi chicchi (1 1/2 inch inch, about 8 ounces each)
- Uni dritti
- Sal di Kosher
- Uni dritti neru
- pappatura (freshly ground)
- 1/4 cullera di cucina
- chipotle chile peppers (o à u gustu, vede Noti)
- 1 spinafu
- oliu d 'aliva
- 1 tablespoon butter
- 1/2 cup bianca (ciacca)
- 2 cracigli
- agliu (finamente piccu)
- 1/2 tazza vino rosso
- 1 tazza
- Calchissia
- 1 cucurbitxera fresca
- timore
- 1 tazza di fichi freschi (diced)
Cumu fà
Pujene ogni lettu di porcu chop entre foglie di lattice di plastica è libru à un spedimentu di 1 inch. Stagione di salitu, pepite è chipotle.
Calami una sartina pesche grande di sopra à medium-high heat. Aggiunna oliu d'oliu è remiglianu per guardianu a panna. Staggianu i longhi di porcu finu à u marrone scuru in ogni uitu, si vultò solu una volta. Eliminate à una platter è mantene bè.
Aduprà u calore, aghjunghje cipudine è arrassate durante 2 minuti. Aggiuncinu l'àgghia è saute un additional 1 minute.
Intesa cù cura cù u vinu russu è fracce a destrezzà a pan, scraping up browned bits. Coghina 1 minuti, da aghjunghjene u brou di pollulu, u timore è i fichi. Cogli nantu à u caldu mediu circa 10 minuti, stirrendu spessu è masticannu i fichi finu à chì a salsa hè grossa.
Ritorna i lonzi di carne di porcina à u pane, cù tutti i succhi chì anu accumpagnatu nantu à a platter è a mantega di i dui bassini cun salsa. Focite à 2 minuti.
Servite lettini di cinghiali cù a salsa di ficu.
Noti: A pepite chipotle di terra hè dispunibule in u spediziu di a spezia di a maiò parte di i buttreghi fini.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 692 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| U colesterulu | 204 mg |
| Sodiu | 398 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 65 g |