Comu succedi cu tanti alimenti diferenti purtati à u Novu Munnu di a Mamma Spagna, i buñuelos si trovanu in numerosi versi in l'America Latina. Sicondu induv'ellu si trovanu è i zoccu ingredienti inclusi, i fogghi pò esse dulce, savuroso o in parte.
I buñuelos mexicani sò dolci , è esisti in dui formi principali: a pruduzione cum'è donut-redondeta spiegata di più sottumessu è una versione più grande, relativamente fissa, chì hè più simili à un "l'orbu di l'elefante" americanu. Ambitu di sti tipi di buñuelos sò populari duranti i vacanze di dicembre, è ei pò esse cuminciati o chjappi in azuccaru o un ghjacciu di piloncillo.
Comu un alimentu frittu cunsistenti principalmente di carbohydrate, i buñuelos ùn sò micca cunsigliatu cum'è pratica freqüente, ma cum'è un occasione trattatu di vacanze / cunsulazione, u crescenu di u crescente, in un caratteru intangible, ùn pò micca sbanditu. Enjoy it as a dessert, un bocadillo, o ancu un spedinu di decadente.
Chì avete bisognu
- A Topping:
- 3 cupparoli di zuccherinu biancu
- 1 cuisson di cinnamonu in fondu
- Per a pasta:
- 1 è 1/2 tazza di farina di granu biancu
- 1 colti di coque
- 3 cupparoli di zuccherinu biancu
- 1/4 tazza d'oliu vegetale o mantra
- 1 ovu grossu
- 1/4 tazza di latte
- 1/2 cup moltu masa
- Per Frittura:
- Approximately 1 tazza d'oli vegetali
Cumu fà
- Per a topping, combina u zùccheru è a cannella in un pianu pocu di pocu.
Sift together the flour and baker powder.
In un pezzu separatu, crede u zuccaru è l'oliu o mantellu finu à ottene. Aggiunce u ovu, u latte, è a massa farina.
Aglomerate gradualmente a farina, mischjustendu bien dopu à ogni aghjuntu, finu à chì una forma di pasta.
Rola a pasta in boli meatball-sized size, circa 1 è 1/2 inch di diàmitru. Pudete lasciate o rotulentà in torte.
Oli vegetale ghjuvellu in un pappagallo medium sianu finu à calore. Friture o buchsee di pane o tagliu finu à u doru brunzu, circa 6 o 7 minuti, vultendu à marrone allu.
Eliminate i boli à u pezzu di carta pappatilvaru in fugliale.
L'usu di tongi, posto ogni buñuelo à u pianu cù u mischju di zucchero è di cinnamonu è agitava finu à u so bracera, vultendu u piticu si ne necessariu.
Servite i vostri vostri foglie bonnati, cun atole o chocolatula, si ti piace.
Variations à Scatola per Buñuelos:
Omite u zucchulu granulatu è a canna è pruvà sta pussibulità più altri:
Pateate i vostri buñuelos à circa in azucre granulati in puli. U zuccherinu pulverizante "fugerà" è sparisce, ma permettenu un dolce glaze detta. Se vulete, rintelu in u zuccaru finu à quandu anu cooled up un pocu, o sprinkle quarchi à quellu chì serve.
Fate un zuccaru chjucu, dissolviunà xi piloncillo (o zuccaru brùddu maritu si ùn avete micca piloncillo) in un acqua. Aghjunghjite una canna petra è un pezzu sanu di anisimu è / o craimi; mmiscatizza beni. Pour l'arricciusu, temperatura cálida o a temperatura di l'ambienti, nantu à i buñuelos, o l'utilizanu cum'è un "dip" di buñuelo.
Servite a salsiccia chocolatee mexicana cum'è dip per i bollotti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 189 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 46 mg |
| Sodiu | 116 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |