Sti chips fritte fritte di patata sò un bonu cambiamentu di ritimu da fritte patata, e anchi si sò più altri in u zuccherinu naturali, sò più bassi in carbuidrati.
Fate liberate di spiccià quelli fritte fritte di patata fritta cù qualchissimi cajun o crescoli o una altra spezia muzzica.
Chì avete bisognu
- 2 patate assai frischi
- Oliu per fridda
- Sal di Dash (o à u gustu)
Cumu fà
- Scorcia i patate; i tagghianu a mezza lotta longitudinalmente è poi pienghjule assai finamente cun un mandolinu o a slicer attache di un processore alimentariu. Pone a fette in un pappu mediu è coperta cù acqua fredda; lasciatu per 1 ore.
- Elimine un grappulu di fette di patata di l'acqua è frette beni in paper towel. Calami l'oliu à circa 355 F à 365 F in una fritta fugliale o circa 1 inch deep in un sattelettu elettricu o skillet prufluitu in u stovetop. Assicuratevi chì a panetta hè micca più di a mezza mità di oliu.
- Pujate un doppiu safferedie di carta per ognunu in un tastolu grandi è cuntinuu.
- Fritte a reta di patata di cuttuni in una cuttatura lamessi per un minutu o dui, o finu à u marrone scuru.
- Lift chips out with a cuppa di metalli ferite è l'exceppia in petra drip in ligna. Trasfirittà a fette à u paper bowl in cloakroom di lignu è fate l'ombra di a tazze o aghjunghje l'inoltre di carta da l'estremità è di vultà è avanti per chì i cicchi fiscanu siveramente.
- Eliminà a un pappagallo bordatu cù tovaglioli di carta.
- Repetite cù e vacche chicchi.
- Chì i cicchi chjula in tuttu è poi l'arrampi cù u salinu davanti à serve.
Aghja ancu aghju