I migliori i primi recetas franceses per amparà esse un soufflé simple chocolate. U soufflé hè una cunfigurazione magica, aria, dispusita è cumplessa chì rende perfezziunamente ogni menù. Servite fresh out of the furnace, u piacè di i zitelli à mezu à stampà i vostri ciddi à a cena.
Ci hè assai misteru chì circundava u soufflé, sopratuttu chì hè difficiule; ùn hè micca. Sò fatti sò assai faciuli di seguità un pocu di tecniche simplici è una bona ricetta, cum'è questu. Avete un lettu à u fondu di a ricetta per questi pettini è cunsiglii s'ellu mai hà fattu un soufflé.
Chì avete bisognu
- 1/3 tazza di zuccaru (granulatu)
- 2 cuppa di zuccaru (granulati, per spruta)
- 5 ounces chocolatte (agrume, finte finamente)
- 3 ughji d'oghje (temperatura di l'ambienti)
- 6 bianchi bianchi (temperatura di l'ambienti)
- 1/16 culletta di a salsa
- 2 tablespoons butter
- Garmin: zuccaru o cacao
Cumu fà
Preheat oven à 375 gradi. Tutte 6 soufflé individuale ramekins e sprinkle with sugar; annullà.
Melt pezzi di ciuciru in un pappagallou di metallo à l' acqua cascata di sopra à sempre, affichante continuamente. (Inoltre una cantina di cìllica salloccata arruvinà una ricetta entera). Quandu u focu hè fottu, rinfriscà a tina da u calore è trasfigurate in e chop .
In un pezzu separatu, ghjusteghja u biancu è u sali nantu à a veloce media di rapidità finu à ch'elli sughjenu cimi brillanti belli.
Continue a patticà i bianchi à alta veloce, aghjustendu pocu à u restu 1/3 tazza di zucchero, finu à l'uggetti di u fugliale chì ponu cimi brillanti rossi .
Trasfurvi a meravigliu 1/3 di i biancu d'ova in a mezcla di chocolatica, perchè cunsultà dinò in i bianchi bianchi. U cicatrize di chocolatma sia chjucu è bleu è ancu culurite, senza steezzi bianchi.
Cogliu a vostra misura in soufflé à i ramekins preparati è permette di restà à 30 minuti o indùcanu per 12 a 15 minuti (ligeramente più longu à altitudine altitudine) finu à risurità cun un crosce. Servite cun un cacciadore di cacao o azzù in pezzi if si vulete.
Pruggettu è Tips per fà a Soufflé perfetta
Eccu alcuni consiglii per aiutà à creà un grande soufflé chì ponu truvà più nantu à sta pagina.
- Un soufflé deve esse assemblatu cum'è prima. Cusì, prima di cumincià à preparà u so souffle, pende è misuranu tutte e vostre ingredienti, facendu per esempiu hà accurtà cusì u tempu di preparazione.
- U biancu ùn serebbe risposte se u tazzulatu o utensili chì utilizate sò fatale. Cusì, capisce chì tutti l'equipaghji chì voce utilizate hè limpa è grassa.
- Tutte l'ingredienti, particularmente i ova, hè bisognu à a temperatura di l'ambienti. Ùn aduprate micca ova fretti.
- Preparate i vostri platti soufflé, o maiori o individuali, aduprassi micca prima di cumincià à fà a misura soufflé; questu cunniscenze torna una volta per u prucessu tutale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 312 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 162 mg |
| Sodiu | 130 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 11 g |