Questi u fasgioli ochji gialli stati antichi sò stati cotti cù ginger, zuccherinu brùaddu è molasses. Fate stu riccu simplice ma savurosu in una cociña lenta è serve com'è un platu.
Chì avete bisognu
- 16 ounces beans ochji gialli
- 1/4 tazza cipolla picata
- 2 tbsp. burru
- 2 tbsp. azucardo marronu
- 1/4 tsp. ginger
- 1/4 tsp. farina secca
- 1 tsp. seccu seccu
- 1/4 c. molasses
- Salt, à u gustu
Cumu fà
- Cunfigurazione di fasgioli, cerca di petri rocci è fagioli imperfetti. Capisce cù acqua fredda è trasite in mare.
- In matina aghjunghjese in fogghi u fagottu. Focite finu à chì i capelli di scorza quandu puderebbenu nantu à elli. Rinse with hot water.
- Puscia a meza di i fasgioli in pate. Sprucivisione cù a mità di a cipolla è dot con 1 settimana di u mantellu. Repetite cù a siconda mità.
- In un catu, combina u zuccherinu brùttu, ghinante, mustarda, metà, molasse, è 1/2 tazza di acqua. Stir to blend. Pour over beans. Aggiuncinu più acqua calda à rinfriscà a coppa è à pena copre u fasgiolu. Tinta è coccia à 7 à 9 ore.
- Mandate caccià l'ultima ora per cocchi, o rinfreschi è recalentate. Agghiunce u sali, à u gustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 265 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 8 mg |
| Sodiu | 52 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 12 g |