Aviu avutu i piccati boni picciotti picchi di Bombay à un restaru di alimentariu indianu è si dumandava cumu cumu pudè truvà qualcosa simplice di patate per tastà cusì incredibile? Questu hè un modu. Un altru segretu per i patati picciotti picchi di Bombay hè in l'oliu di cucina. Pensu chì l'oliu di mustarda in uce di alcuna altra opcione aghjunghjenu i me platti di l'alimentariu indianu chì u pocu spiegliu extra di u gustu autenticu, cusì pruvate à l'oliu d'o oliu in questa ricetta s'ellu pudete. Ma perchè l'oliu d'oureta ùn hè micca sempre fàcili di truvà, pruvate una di l'altri opzioni per aghjunghjule un sapori più extra: l'oliu di coconut, ghee, oliu di manufattu o una cumminazzioni di st'olii.
Questa ricetta piccante indiana bachata di patate hè un pianu indiano vegetariano è vegan chì in pezza veramente u calore cù cinque chile lige freschi. Se vulete u picculu indiu indianu, aghjunghje un pranzu chilies extra, o tagliate à riduce a specia un pocu.
Questa ricetta hè vegetariana è vegana. Sè avete bisognu à esse senza glutine, cambià a farina per una farina di gluten, è assicuratevi di utilizà tamari glutine in u locu di a salsa di soia regulare. I ingredienti rifinituri sò tutti senza glutine.
Chì avete bisognu
- 3 tbsp. farina
- 1/2 tsp. u sali
- 2 patate (in taglili in parechji tazzi d'1 inch)
- Oliu per frittura
- 5 chili (chinu)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 2 Tsp. salsa di soia
- 1 tbsp. salsa chili (o salsa calza)
- 3 tbsp. pasta di tomate
- 1/2 tsp. zuccaru
- Salce di salite è pezzante à u gustu
- 2 tbsp. cilantro frescu (picatu)
- 3 culi verdi (chopped)
Cumu fà
- Cogliu a farina, 1/2 tsp sal è un pocu di acqua in un tastu, agghiuncennu l'acqua adattu per fà una pasta di pancake. Bichetti nzinu a finta chjara.
- Pritichi nantu à u pezzu di patata cù u pezzu è u frittu à u fruttu finu à u marronu biancu in tutti i costi.
- In una castagna sipurtana, fassi calà i chili freschi piccati, alli piccati, salsa di soia, salsa di chili o salsa calza è pasta di tomate in un pocu d'oliu, afficheu bè. Aggiuncenu u zuccherinu, u salinu è u pettine è e patate, è fuzzighjanu bè cù a cura di e patate cù spices.
- Eliminate da u calore è guarnisce cù cilantro picatu frescu è culu virtuali piccu.
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