Se pensate chì ùn li piace di manghjà i vostri legumi, pudete cambià a vostra mente sempre chì scopre dawn i vegetarii simplicità è sana cutadine in un casgiu curcutu di latte coconut inspiratu da i currie indianu è di u tailandese, ma cù un sapori chì ci hè micca particularmente tradiziunale à o cucina. Quì de circondu qualchì veggies farà cù questa ricetta accetta cusì creativa! Pruvate di aghjunghje l'espinami per avè a to verbe, o corn di granu per un cambiamentu divertitu.
In questa vintura vegana , vegana è glutine, una misura di verdura, cumpresa di colifore, beans verdi, zappiani e zucchini sò simmuli in una salsa di curcuma di coconut, fatta di cipolla, ajonchju, ginger frescu, chili verde è assai spichi d'india, turmeric, coriander è curry. Nota chì cù tutte e spezii diliziosi, a ricetta ghjusta chjamà una picca quantità di saline, ma chì, s'ellu hè utilizzatu à salatura più forte di a salameria, pudete vulete aghjunghje un pocu extra à u pezzu finali.
Queste veggies hannu un pocu di salsa extra, per chì pudete serve puru nantu à u rossu, noodle (o arroche di corbelli, ancu!), O pruvà cù un grano entrolu cum'è u millet o quinoa per un cene vegetariano completo.
Questi coconutti curried mixed vegetables are vegan, vegan, è senza glutine. Cumu possu fà curricula vegetale casale? Eccu avale più di curri vides di u mondu .
Chì avete bisognu
- 1 cipolla, sbuchjata
- 3 drài alli
- 1 tbsp. ginger frescu, piccatu
- 1 chili green mediu, impastatu
- 1 tbsp. oliu vegetale
- 1/2 tsp. turmeric powder
- 1/2 tsp. terra coriander
- 1 tsp. cumin
- 1 tsp. curry powder
- 1/2 colifore, picatu
- 1 tazza beans verdi
- 1 zucca, fette
- 1 zucchininu veru è giallu friddi
- 1 tazza di latti coconut
- 1/2 tsp. u sali, o à u gustu
Cumu fà
- Prima, pusendu a cipolla, l'agliu, u jungu è u verde chile in un processatore di l'alimentariu è u prucessu finu à a più liscia.
- Trasferisce stu mischju di cuttuni nantu à una gran bagno, cù u oliu vegetale. Calami l'oliu è a cipolla nantu à u focu medju è permettenu di coccu per un minutu o duie, remendu frecuentemente, dopu aghjunghje in u turchine, coriandro, cumin e curry pate e calore per un minutu più.
- In seguitu, aghjunghjenu a brocca tiattata, beans, zucca, zucchini è u lettuu di coccu è fugliate bè per combine. Staghja generosamente cun 1/2 sala di zucca, o à u gustu.
- Scopre è permettenu i vegetali per cocchi nantu à calde medite per u minimu 20 minuti, o finu à chì tutti e vintrici sò disposti. Un pocu di u liquidu si evapora cum'è a fascia di vegetale richezze, perchè ùn vi scandalizate s'ellu pare avè un pocu liquidu in prima.
Servite u to pranzu curume in coccu in u rossu biancu o marronu o, pruvate un altru granu sanu pè un coppice vegetariano è vegan .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 288 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 333 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 9 g |