Puliticatura tempura japonaise hè facilità à fà in casa cù questa ricetta di tri ingredientu. Sò certeve da avè risultati bisogni, seguitanu a cunsiglii di ricetta sottu.
Quandu sta ricetta per tempura pasta hè faciule per preparà, ci sò parechji punti fundamentali per mantenite à mente mentre a fabbricazioni. Segui a sucetà in a Prima di Prima Cumperà quì sottu per fà a prima tempura buccia è tempura .
Chì avete bisognu
- 1 tazza di farina piattu, strufinata
- 1 ovu grossu
- 1 cup acqua fredda
- Cubi di ghiaccio per dilema l'acqua
Cumu fà
Prima di Avè principiu
- Aghju tutte l'articuli chì pensa à capace è fritta cù a tempura buccia di manghja (per esempiu, ligumi , cammimi , pesci, etc.) prima di rimbursà l'ingredienti ricche.
- Sempre pene u farina. Questu facenu a farina più ligera è più faciule d'incorpore in u puddastru quandu hè un mistu.
- Per tempura croccante, uttene l'acqua di ghiaccio in viaghju di a temperatura regulosa, o l'acqua di tina.
- Pruvate aduprà chopsticks per mischjà l'ingredienti di u tempura burette cum'è in u misgiunamentu di un battu, per minimizzà l'aria è u risicu di sopra à l'imbulighjà a pasta.
- Calami l'oliu per fretce davanti à a prima tempura hè preparatu per verificà l'oliu hè prestu è chì u bagnu hè in questu più freti quandu u petri. Nota, l'oliu deve esse à 375 F.
- Ùn preparate micca a tempura bagnata prima di u tempu, postu chì ùn deve micca i megliu risultati.
Pudete u Tempore Batter
- In un catu chjucu, filtre a farina o una volta o cumentu per sguassà e so ragioni è per falla lampena è suave. Sittianu.
- In un pappagallou mediou sappiutu, cun piacè à 1 ovu finu à chì a catina è l'ovu biancu sò pocu incorporatu.
- Preparate l'acqua fridda di u fruttu incù a cuncetazione di acqua è di cubi di ghiaccio in una tazza. Utilizendu un filtru, misuranu 1 tazza di acqua fridda di ghiaccio è aghjunghje à u tazzu cù l'ovu batte. Assicuratevi micca chì aghjunghje micca e cazzi di ghiaccio à a mezora di tempura.
- Aghjunghjite a farina tamanta in a tazzuletta cù l'ovu è u mischju di acqua è combine a pana à a farina cù i chopsticks. Attentu à ùn mancari l'acqua.
- U puddastru hè prestu pè usu immediata. Se per qualchì propiu, u puddastru ùn esse utiliatu immediatamente, postu in u frettu temporanevolmente (per un pocu minuti) per mantene a freti di ghiaccio finu à quandu avete prontu à fretce a tempura. Ùn risparmi micca u puddastru in a fria.
Just What Is Tempura?
Tempura hè un pappagallou japonesu assai popisidiu di leghje fruttu è di pagliaghji chì hè struitu in un bagnu assai luminosu è aria chì hè frittu à a perfetta.
Hè sirvutu à i restaurants in a dinò in Ghjerusalemme, ma hè ancu un pratica cumuni fatti in i caseri. In u Giappone, truverete trova specialità restaurants chì solu serve tempura.
Articulu Actualizatu da Judy Ung.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 374 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 452 mg |
| Sodiu | 880 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 19 g |