Ingredienti di cucina Japanese

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Japanese Rice Curriculum

Sò stati ingredienti chì sò spessu usati in cucina japonesa.

U rossu di corti corto japonese vene pocu peggy quandu hè coccu.

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Genmai

U risottu puliticu (arrò pezzu curtu) hè chjamatu genima in Giappone. Siccomu l'embriione è a fossa di salvatoghja ùn sò micca sguassati, Genmai hè più nutrittivtu chì u risu puliticu (riso biancu).

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Tofu (soia curd)

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Abura-età

Abura-età hè tofu frittu. Hè sporta.

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Atsuage

Atsuage hè un foddulu frittu frittu chjamatu a cutlet of tofu.

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Nori

Nori hè alga com'è edale è spicchendu nè folie di nori siconici chì sò in comunità utilizati per fà u rolls sushi.

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Katsuobushi

A Katsuobushi sò cunfitturi di bonite secco chì sò stati à dighjunu Dashi. Inoltre, sò usati cum'è colti in diversi platti.

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Yakidofu - Grilled Tofu

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Azuki

Azuki sò chjucchi bianchi è culori bianchi. Ci sò simmuli à fà anko (pasta di beanu), chì hè un ingredientu indispensèvule in dolci tradiziunali.

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Shimidofu

Shimidofu sò freefu-dried tofu. Ancu chjamati chjamati. Sullivazione shimidofù in acqua per sughjettinu prima di coccia.

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Chikuwa

Chikuwa hè un torta di pisci in tubu. U pezzu di pisci sò mischiati cù puderi è sò steamed per chikuwa.

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Harusame

Harusame sò finiscenu fettelli fatti di fècheru di patata o maltu di foglie mung. Hè cunnuscenu di filamenti di fagiali o cajulini cilofani.

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Natto

Natto sò latissimi fermentati per natto bacillus. Sò stuzzichi è sò forte arriciu. Natto sò spessu sirvuti in u sirviziu in u japoneu.

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Kombu

Kombu (kelp) sò largamente cunsumati d'alga d'u mari in u Giappone è sò cumunamenti usati per fà sopra sopra dashi in cucina in Japanese.

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Wakame

Wakame hè u più famosa alga manghjatu in Giappone.

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Konnyaku

Konnyaku sò prudutti grigi o bianchi fatti di konnyaku yams. Hè vèniti in vendita in blocchi rectanguli. Konnyaku ùn avete micca assai gustu.

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Bambili Bambili Risorse

Chjamati Bambù sò chjamati Tateu è sò spessu usati in cucina Japanese.

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Narutomaki

Narutomaki hè un tipu di tortellini di pisci in Japanese.

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Kanpyo

Kanpyo sò stati sguttati longi di zucca. Iccarmeru Simmerate sò spessu usati com'è riformi in roli di sushi.

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Niboshi

Niboshi cumu spressa i sardini secchi chì sò tradiziunale utilizati per fà i dashi soprapuni.

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Kiritanpo

Kiritanpo hè un tarri di caccia in cilindrica. Hè una cucina specialità di a regione Akita, Giappone.

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Kamaboko

Kamaboko sò pezzi di pisci in forma semi-cilindrica. Sò spessu usati comi cumenti in noodle dishes, cum'è udon in caldo calda.

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Fu

Fu hè fattu di gluten di farina di granu. Ci sò parechje formi è culori di fu cociutu. Fu hè spissu usatu in nimono (pagliaghji simmuli), zuppa, etc.

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Kiriboshi Daikon

Kiriboshi daikon sò stati siccati di racaniu daikon. Sò imbuttati in acqua prima di coccia.

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Hoshi Shiitake

Hoshi Shiitake sò mushrooms shiitake secchi.

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Tororo Kombu

Tororo kombu sò chjappi finti è longhi da i chiacchi di Konbu. A kombu seca (kelp) sò suciati in l'addevu d'acitu prima di rascià. Hè aghjuntu di varietà sopa, rice, o noodle dishes.

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Chukamen

I foddi Chukamen sò usati per i platti di ramu. Questi ghaglioli sò generalmente fatte cù farina di granu è kansui (suluzione alkaline) in Giappone.

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Hanpen

Hanpen hè un tipu di cakes di pisci. Hè assai ligne.

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Shiċċaki Noodles

I furtivi Shirataki sò fettucalli semi-translucenti di konjac o cunnyaku yams.

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Sakura Denbu - Poveri di Pozzu Dolce

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Kanten

Kanten hè fattu di alga di tengusa. L'acula di a Tengusa sò simmulianti prima, è i prudutti di gelatina sò firmati è sicchi. Kanten sò in forma diversa, cum'è pezzi è pezzale.

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Mochi

U rossu mochi steamed (rossu glutinoso) hè battutu per fà mochi. U mochi frescu hè moltu, ma durazze prestu. Prepacked mochi blocchi, chì sò stufiati è tagliati in pezzi quatrata o in furmulati in rotuli sò dispunibili in butterie.

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Soba Sangu (Noodles)

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Securizeghja Somen Noodle

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Seccone Udon Noodles

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Shiratamako

Hè a farina di rossu glutinosa chì hè aduprata per fà dumplings.

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Kinako - Farina di Soybean

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Domyojiko

Domyojiko (farina di rossu glutinoso) hè spessu usata per fà e pastelli dolci tradiziunali in u Giappone.

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Kuzuko

Kuzuko hè u zuccaru fètu fattu di kuzu o l'arradola di u filu di Kudzu. Hè utilita per a salsa diluente o di dumplings.

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Kuri-no-Kanroni

Questi sò simmuli dolci castagne in zucchero.