E versioni tradiziunali di Indian palak paneer (cremosa spinchese indiana cù u queso) è u pianu simili di saag paneer sò fatta da un furmagliu fugliale chì ùn hè micca età, chjamatu paneer. Per i cocchi caseri in i Stati Uniti, assai versioni occidentalizati di sta ricetta uttene u riccu di furmagliu per un fascimile razovuli in u locu di u furmellu paneer.
Questa vega è ricetta senza glutine per Indian palak paneer, ma utilizà u tofu invece di paneer, per un platu da pratiche latta è di u vegan. Palak paneer hè ancu assai simili à saag paneer, un altre prublementu favuritu indianu, particularmente per vittorii.
Questa ricetta hè vegetariana, vegana è ancu un cena senza vege in gluten è vegan . Se vulete fà cibberinu simpatici casani senza mancu di carne, pudete vulete verificà e più ricchi vegetariana è vegana indiana per pruvate quì .
Chì avete bisognu
- 1 u paccheto di tofu (firmau o tofu fermu extra, bien pressatu è fette in cubi di 1 inch)
- 2 cullizzioni à plus 1 cuppa in oliva d'oliu
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 3 cuppa di curry powder
- 1 cucaraci di turmesia
- 1 cucchiara cumin
- 1/4 cuisson di ghiacciolo
- 2 cuppa d'acqua
- 1/3 tazza di iogurtina di soia (se ùn pudete micca truvà chjara, utilizate vaniglia o limonu)
- 6 manni spinach
Cumu fà
- Prima, fate è presse u tofu beni. Ùn sò sicuru d'esse? Verificate questa guida per u passu per a prumessa di tofu. Quandu u tofu hè sgrittu è pressatu, fraccia à quarchi cubi di 1 inch (morda). Ora sere prestu per andà.
- Sautee tofu è l'agliu in dui cullizzioni di l'oliu d'oliu finu à chì u tofu hè friscu crisp in tutti i costi, circa 4-5 minuti.
- In un scollu grande o un wok, fretce l'altru spinafu di l'oliu d'aliva. Aggiuncate u curcciu, u zucchericu, u panierminu di ghiaccià è l'acqua, è pane in u iogurtianu non-latte.
- Aggiuncate l'espinace, trà a cutt tagħha in salsa di yoghurt. Sicondu a dimensione di u to panellu, pudete bisognu di aghjunghje l'espinacche in lotteriji. Ci hè culicientu rapidamenti, perchè stà nantu à questu è aghjunghje più più prestu cumu per assicurà un tempu di coccia ind'u parechje.
- Quandu u spinach hè culuratu à cibo, sguassate u panu da u calore è prucessa l'agagliatu d'espinacche in un processatore alimentariu o licenzie finu à quasi cremosu (un lavanderete di immersione serà utili per questu passu, se tenete unu) o finu à chì hà una bella texture , mantenenu in mente chì qualchì più umida serà assimilata cum'è coccia è rinsula.
- Torna l'espinacchie à a castagna è aghjunghje u tofu salteatu. Culore è staghjunghje finu à chì u tofu hè bellu mischju cù l'spinach è u pianu hè cale.
- Aduprà u vostru paniu vegan è pane di tofu à u biancu à u biancu à u biancu è di u rossu biancu, o misurà un pocu è accumpagna u to cattivatu cù un antru grano entratura, cum'è quinoa o u so grano anticu favoritu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 180 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 2 mg |
| Sodiu | 53 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 12 g |